Старорусские рецепты

Рецепт старорусских блинчиков может немного варьироваться в зависимости от региона, однако классическая версия примерно такова: Ингредиенты: - 500 мл молока - 200-250 гр муки (возможно потребуется чуть больше для получения нужной консистенции теста) - 3-4 яйца - 2-3 ст. л. сахара - Щепотка соли - 3 ст. л. растительного масла - Масло сливочное для смазывания готовых блинчиков - Вода (по необходимости для корректировки консистенции теста) Приготовление: 1. Предварительная подготовка: Нагрейте молоко до теплого состояния...

Рецепт «Оливье» по-старорусски отличается от современной версии тем, что изначально в этот салат входили более дорогие и редкие ингредиенты. Классический рецепт салата «Оливье», который придумал ресторатор французского происхождения Люсьен Оливье в конце 19 века для ресторана «Эрмитаж» в Москве, включал в себя такие ингредиенты, как черная икра, телячий язык, раки и даже каперсы, что значительно отличается от того варианта, который принято готовить сегодня. Предлагаю вам адаптированный рецепт, который отражает дух старорусской кухни, но адаптирован под современные реалии...

Старорусская кухня славится своим разнообразием и гастрономическим богатством. Она вобрала в себя немало рецептов, которые могут быть названы шедеврами. Один из самых интересных и действительно старинных - это рецепт курицы, тушеной с медом и яблоками. В старину любили сочетать мясо с фруктами и ягодами, а мед был популярным сладким ингредиентом, доступным во многих русских домах. Ингредиенты: - Курица целиком – 1 шт. (около 1,5-2 кг) - Мед – 2 столовые ложки - Яблоки (желательно кислые) – 4-5 шт...