Имбирные пряники

🎄Новогодний подарок своими руками!🎄 Пряник снеговик! ☃️Мастер-класс по выпечке и росписи. Друзья, нет ничего душевнее, чем подарок своими руками! Предлагаю вместе со мной приготовить ароматный презент для ваших родных и близких! В видео я рассказала о тонкостях росписи и выпечки пряника, если будут вопросы-пишите, с удовольствием отвечу! Ранее мы расписали Пряник Елочку здесь А как приготовить тесто и айсинг здесь ! А впереди я для вас подготовила ещё уроки по росписи пряничных человечков, снежинок и пряничного домика, не пропустите!

🍪🎄Мастер-класс по приготовлению имбирно-медовых пряников к Новому году!🍪 Пряник Елочка!🎄 Друзья, приближается замечательный волшебный праздник Новый год! По традиции мы ходим в гости с гостинцами и новогодними подарками! Предлагаю сделать их своими руками! В видео я подробно рассказала, как приготовить и расписать самый главный символ Нового года - Елочку! Ароматная, вкусная и забавная - она непременно понравится вашим близким и со сладким вкусом они начнут свой новый год. Итак, поехали! Буду рада лайкам и подписывайтесь- впереди ещё много интересного (пряники новогодние шары, снеговики, варежки и даже домик!) Рецептом теста и айсинга я делилась ранее тут

🍥ИМБИРНО-МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ🍥 Пряничное тесто и айсинг. Рецепт. ********************************************** 📌Ингредиенты для пряников • Мёд 170 гр. • Сахар 100 гр. • Имбирь 1,5 ч.л. • Корица 1 ч.л. • Мускатный орех 0,5 ч.л. • Кардамон 1/3 ч.л. • Сливочное масло 125 гр. • Сода 1 ч.л. • Яицо 1 шт. • Мука 400-500 гр. 📌Ингредиенты для айсинга (базовый) • Белок 1 яица (около 40 гр.) • Сахарная пудра 250 гр • Глюкозный сироп 10 гр. (1 ч.л.) • Лимонный сок/ кислота 1 ч.л./ 1/3 ч.л ********************************************** 👩‍🍳Приготовление ********************************************** Мёд, сахар, имбирь, корицу, мускатный орех смешать и поставить на огонь. Греть, постоянно помешивая, до тех пор, пока весь сахар не растворится. Снять с огня, добавить соду. Масса будет стремительно увеличиваться. Нужно быстро мешать, пока масса, не осядет. Добавить сливочное масло, вымешать. В немного остывшую массу, чтобы не свернулось, добавить яицо, взбить миксером до однородности. Ввести частями муку, тщательно вымешивая. Главное не забить тесто мукой! Тесто будет мягкое, немного липнуть к рукам. Завернуть в пленку и в холодильник минимум на 12 часов. Там оно дойдёт. Достать, вымешать, раскатать через пленку тонко и вырезать нужные формы. В духовку 170 градусов на 6-7 минут- не пересушить! Для айсинга смешать ингредиенты, можно миксером, но на самой маленькой скорости. Сделать контур, немного дать подсохнуть, залить (для заливки нужно разбавить водой айсинг), расписать. ********************************************** ❗️Привкуса соды не будет-ее погасит мёд. ❗️Специи в тесто можно добавлять на ваш вкус и фантазию ❗️ Мне нужна была особая форма - я вырезала вручную по трафарету. Удобнее, конечно, использовать формы. ❗️Пряники можно использовать для украшения торта ❗️Для контура и для заливки разные консистенции айсинга: базовую сделать густую, а потом разбавлять по капельке водой до нужной консистенции ❗️Палочку можно вставлять как в тесто, так и в готовый, ещё тёплый пряник ❗️Даже спустя месяц тают во рту! Выпечка и роспись подробно показаны тут