КУЛИНАРИЯ.

Варенье из кабачков — это главный гастрономический обман нашего детства и абсолютный триумф кулинарной алхимии. Человеку, который ни разу не пробовал эту сладкую магию, сама идея сварить десерт из плотного водянистого овоща кажется абсурдной...

Каждый дачник знает это чувство легкой досады. Среди аккуратных рядов хрустящих корнишонов внезапно обнаруживается «сюрприз» — огромный, пожелтевший огурец-переросток весом граммов на четыреста. На вид...

Соленые помидоры — это не просто закуска, а настоящий символ русского застолья. В отличие от маринованных овощей, где главную скрипку играет уксус, здесь балом правит процесс естественного брожения (ферментации)...

В России умение солить огурцы — это не просто кулинарный навык, а своего рода инициация хозяйки. Идеальный солёный огурец должен звонко хрустеть при укусе, иметь плотную, но сочную мякоть, пахнуть летним зонтиком укропа и смородиновым листом, а его рассол обязан быть в меру мутным и терпким...

Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели! Приближается любимый русский праздник Масленица. Всю неделю печём блины, а вот в воскресенье прощаем всех и сами просим прощения. У каждого есть свой любимый рецепт блинов...

Здравствуйте, дорогие мои подписчики и читатели. Приближается праздник влюблённых - день Святого Валентина. И конечно же мы хотим порадовать своих любимых. Хотите порадовать своих половинок? Тогда я предлагаю вам рецепт оригинального завтрака...