Почему в России полюбили карбонару со сливками: история одной адаптации
В России рецепт карбонары прошел свой уникальный путь адаптации, и сегодня мы готовим два разных блюда под одним названием. Почему в России полюбили карбонару со сливками: история одной адаптации В России спагетти карбонара в их классическом итальянском виде долгое время оставались блюдом ресторанным и малознакомым. Когда в 1990-х и 2000-х годах в страну хлынул поток кулинарных журналов и первых телепередач о еде, перед поварами и домашними хозяйками встала задача: как приготовить итальянскую пасту...