Железо в питании

Я всегда говорю – главное вовремя поставить диагноз, спланировать лечение и изменить свой образ жизни так, чтобы минимизировать шансы столкнуться с этим диагнозом повторно. И я искренне считаю, что необходимо работать по всем направлениям. По данным ВОЗ анемия одна из 6 глобальных проблем, связанных с питанием. Главная проблема в том, что у дефицита железа нет специфических симптомов, нет типичной клинической картины. Именно поэтому очень важно проходить, как минимум, базовую диагностику, чтобы не упустить момент...

В магазинах все чаще и чаще можно найти разнообразные новые продукты питания, к которым не всегда понятно, как подступиться. И сегодня я хочу рассказать про спагетти из чечевицы. Я пробовала их дважды ввести в рацион питания и дважды неудачно. До тех пор пока мне не захотелось баклажанов.  В чём её польза? Чечевица богата витаминами группы В и особенно В9, фосфором, железом, медью и цинком. А это значит, что она полезна для более, чем сотни протекающих внутри организма процессов. Это – здоровый метаболизм, здоровье сердечной и нервной системы...

Я всё время напоминаю себе – ошибочно полагать, что мы всё знаем обо всех процессах, которые протекают внутри нашего организма. Сколько нового нам ещё предстоит узнать. Именно поэтому я не останавливаюсь и стараюсь всегда быть в курсе новых исследований. С чем может ассоциироваться дефицит железа? Влияние на метаболизм углеводов. Синтез АТФ. Синтез тироидных гормонов. Не одним гемоглобином живы. Смотреть только гемоглобин может быть ошибкой, так как его снижение и выпадение за границы мы увидим уже при долгом дефиците минерала...

Я пропагандирую тот образ жизни, когда работа с питанием гармонично вписывается в него и работает на предотвращение проблем со здоровьем. На сколько это в наших силах. Поэтому отдельное внимание всегда уделяю и статусу железа при анализе питания. Особенно, если на консультацию приходит женщина. Что нужно знать, чтобы разобраться с этим минералом? Наш организм очень рационально использует железо, но тем не менее утечки происходят и их необходимо восполнять. Количество теряемого железа менее 1,5 мг...

С базовыми вопросами усталости мы разобрались в первой статье на эту тему и теперь время поговорить об еще одной распространенной проблеме - дефицит железа. Железо необходимо для гемоглобина, который увеличивает способность крови переносить кислород в 65 раз. Задумайтесь об этой цифре. Это действительно важно для вашего организма. Это и транспорт кислорода, и метаболизм, и синтез ДНК, и иммунитет, и синтез коллагена в конце концов. Организм тщательно регулирует запасы железа и не имеет активного механизма вывода избытка, если он начинает поступать сверх необходимого...

В комментариях к некоторым из последних статей поднималась в обсуждении тема растительного и животного белка и иногда это мне напоминает противостояние – окрошка на кефире или квасе. И конечно же я не могла пройти мимо этой темы. Выбор типа питания – это всегда индивидуальный выбор каждого человека, учитывающий его образ жизни и индивидуальные особенности. Самое главное, и не только в отношении белка: Прежде чем что-то убрать, подумайте, чем вы это замените. Большое количество белка в рационе питания безопасно...