Все о виски

Спейсайд (или долина реки Спей) — регион в Шотландии, известный своими прекрасными скотчами. Многие именно с них начинают свое знакомство с бескрайним миром виски. Бленды и сингл молты из Спейсайда часто удостаиваются самых лестных эпитетов — многогранные, максимально мягкие и элегантные. И местные компании, коих здесь очень много, предлагают гурманам широкий выбор солодового спиртного. Какими виски может похвастаться регион Speyside? История производства виски в Спейсайде По размеру Speyside гораздо меньше тех же Лоуленда и Хайденда...

Самый большой в Шотландии регион производства виски, занимающий примерно две трети всей страны. Здесь сосредоточено огромное количество перегонных предприятий. Поэтому четко обозначить стиль местных скотчей будет очень трудно. Но мы все же попробуем разобраться в тонкостях вкуса виски из Хайленда. История производства виски в регионе Highland Считается, что Хайленд в качестве одного из шотландских регионов начал формироваться в 1784 г. Именно тогда в стране был официально введен акцизный налог на производство крепкого спиртного...

Сейчас на территории Шотландии существует свыше 100 перегонных заводов, которые производят больше двух тысяч марок виски. Основные районы производства виски в Шотландии: Ассоциация шотландского виски...

Как известно, оттенки вкуса виски сильно зависят от места изготовления, однако общая технология производства виски остается примерно одинаковой во всех странах. В этой статье мы разберемся, из чего и как делают виски, подробно рассмотрим все этапы. СОСТАВ ВИСКИ: Базовые ингредиенты всегда одни и те же: солод (пророщенное зерно), дрожжи и вода. Иногда в готовый напиток добавляют немного сахара или карамели, но это больше относится к дешевым сортам. Ароматизаторов, красителей и прочих химических добавок в настоящем виски быть не может...

Ви́ски - крепкий ароматный , алкогольный напиток получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложение, брожения, перегонки  и длительного выдерживание в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень, рожь,пшеница или кукуруза.Содержание спирта — обычно 40—50 % об., однако некоторые сорта виски имеют большую крепость ( 60%об.). Цвет напитка варьируется от светло-жёлтого до коричневого, содержание сахара — нулевое или крайне незначительное. Традиционными регионами,...

Бурбо́н — вид виски, производимый в США, преимущественно из кукурузы (не менее 51 %) и обладающий золотистым цветом и долгим послевкусием. Главное отличие бурбона от виски заключается в том, что основным сырьём для производства бурбона служит кукуруза, а не ячмень. ИСТОРИЯ Бурбон, соответствующий данным требованиям, выдержанный в бочке не менее 2 лет, не содержащий красителей, ароматизаторов или других примесей, может называться «честным». Некоторые производители, например, Wild Turkey, берут за...