PAPYRUS MARKETING: Средний чек в общепите
Сумму покупки или средний чек – важная для управления величина в общепите. Система Papyrus предоставляет полную аналитику по кассовым чекам, в том числе позволяет получить данные о среднем чеке. Система покажет средний чек при оплате наличными и средний чек при оплате банковскими картами. Следует заметить, что средний чек по банковским картам обычно значительно отличается от средних чеков по покупкам, оплаченным наличными, в большую сторону. По сумме среднего чека можно делать выводы о: • ценовой категории заведения • средней покупательской способности клиентов • степени лояльности клиентов •...