Зачем отелю бизнес-концепция: почему «хороший ремонт» не спасает плохую идею
В гостиничном бизнесе до сих пор встречается удивительная вера в магию квадратных метров. Мол, построим красивое здание, поставим удобную кровать, добавим завтрак — и гости выстроятся в очередь, как за последним куском торта на корпоративе. На практике же отель без бизнес-концепции очень часто превращается не в актив, а в дорогую коллекцию ошибок. Бизнес-концепция нужна отелю не для красоты презентации, а для того, чтобы ответить на три вопроса: кто наш гость, почему он выберет именно нас и за счёт чего проект будет приносить деньги...