Про вино

В прошедшие выходные, после прогулки по ВДНХ уже по сложившейся традиции отправились в любимое место на ВДНХ - в павильон ГЛАВВИНО. В этом году это уже третье посещение и второй обзор в подобном формате, направленный в первую очередь на то чтобы осветить новинки и дать небольшие рекомендации. Поэтому повторяться с описанием самого павильона, формата работы, меню и кухни не буду, кому интересно - об этом можно прочитать по ссылке. Исключительно приятный сюрприз от ГЛАВВИНО - наконец-то по всему периметру павильона на улице появились дополнительные столики. Места теперь хватит всем желающим, а их с каждым посещением всё больше и больше. В прошедшую субботу был полный аншлаг, с местом просто повезло. Но главное - это интересная новинка, причём не просто новинка, а ещё и очень редкое вино, произведенное ограниченным тиражом всего в 180 бутылок. Саперави 1890 2022 года от "Усадьбы Перовских" - 2 года выдержки в новых французских барриках + год в бутылке. Вино глубокое, насыщенное, густое, яркое. И в аромате, и во вкусе. Чем-то напомнило мне Saperavi Esse Heaven Unplugged 2021 или 2022 года. В основе аромата выраженные ноты тёрна, которые постепенно становятся мягче, за ним немного ежевики, сливы, специй, ванили, кедровых орехов, дымка. Вино живёт и развивается в бокале очень долго. Танины в начале кажутся весьма ощутимыми но постепенно смягчаются. Под стейк будет в самый раз, но не торопитесь его пить, дайте постоять в бокале хотя бы минут 15. Что ещё интересного? Для лета и для любителей розовых пузырьков Alveus Ultra Cuvee Brut Rose 2022 года от "Фанагории" из пино нуара и мерло с 9-ти месячной выдержкой на осадке. Освежающее, ягодное, с нотками клубники, красной черешни, кожуры сладкого красного яблока. Дружелюбное, но не легкомысленное, с приятной кислотностью и приятным послевкусием. По структуре скорее ближе всего к розовым креманам. Для любителей редких для нас сортов ещё одна новинка - крымское Неббило 2024 от "Усадьбы Александровская". Тонкое, деликатное, ничем не уступающее многим пьемонтским аналогам в стилистике Langhe. Пробовал это вино в начале года на дегустации, проведённой Александром Лебедевым и тогда оно приятно удивило. Причём по сравнению с тем, каким вино было тогда (спустя всего несколько дней после розлива), оно чуть подобрело. Сухая, строгая, немного сдержанная ароматика с тоном красных лесных ягод смягчилась и дополнилась вишнёвыми нотками, чуть отчётливее проявилась южная хвоя. Замечательное красное вино для тёплого летнего вечера. И в конце не самое приятное - о винах, которые я бы не стал советовать. В этот раз их было 2: 1. Крымское Pinot Grigio Vibes 2021 года - на контрэтикетке указано что вино произведено из сорта совиньон блан (виноград покупной) с розливом 2022 года, но оно настолько уставшее и блёклое, что понять по органолептике что же это за сорт, совершенно невозможно. Ничего хорошего и интересного, проходим мимо. 2. Подмосковное M2 Оранж Вайн 2022 года - виноград крымский, но сделано в подмосковье. В составе 100% ркацители, на диких дрожжах. В бокале мутного цвета компот из сухофруктов, в аромате также ничего хорошего. В определённых кругах винолюбов такое вино именуют "...янкой". Предполагал что будет что-то подобное, но любопытство взяло верх. Хотя и у таких вин есть свои поклонники.