Спорят до сих пор: с говядиной или со свининой готовили настоящий салат «Шахтёрский» в СССР?
На советских рабочих кухнях, где хозяйки готовили не по рецептам из журналов, а по памяти, этот салат встречался под разными названиями. Кто-то называл его просто «мясной с огурцом», кто-то, как принято в шахтёрских посёлках Донбасса и Кузбасса, звал «шахтёрским». Название прижилось не случайно: блюдо готовили для тех, кто приходил домой голодным после смены и не собирался разбираться, где здесь первое, а где второе. Нужна была еда, которая насыщает быстро и надолго. Логика салата простая до предела...