Рецепты с клубникой

В сезон свежей клубники побалуйте себя и близких вкусным тортом! Готовится торт с клубникой без выпечки. Основа — печенье, крем — из творога и сливок с добавлением желатина, украшение — свежие ягоды, которые заливаются сверху клубничным желе. Тортик очень нежный и ароматный, в меру сладкий, он отлично держит форму при нарезке. Совет! Собирать торт лучше всего с вечера, чтобы за ночь он полностью стабилизировался и застыл. Печенье разломать на кусочки, а затем измельчить в крошку. Можно это сделать в чаше блендера с насадкой нож...

Легкий десерт — трайфл из клубники со сливками и печеньем. Отличный вариант для лета! Всего три компонента: клубника, сливки и печенье. Все они прекрасно сочетаются между собой. Готовится десерт очень быстро, его с удовольствием едят и дети, и взрослые. Если в холодильнике у вас припасен баллон со взбитыми сливками, то вы в любой момент сможете за 10 минут сделать вкусный десерт и угостить друзей. Подавать трайфл лучше всего в стаканчиках или в другой прозрачной посуде, чтобы было видно слои (кстати, чередовать слои можно в любой последовательности)...

Как приготовить варенье из клубники? Технологий несколько, хотя рецептов очень много. Идеальный способ — идущее еще из старины многоразовое доведение сиропа с ягодами до кипения с большими паузами между «сеансами» тепловой обработки. Самый современный и быстрый — варенье-пятиминутка. А есть еще оригинальное жареное варенье и проваривание сиропа без ягод, а также разные миксы: клубничное варенье с черникой и другими ягодами, варенье с бананом, апельсинами и любыми фруктами, модные рецепты пряного клубничного варенья — с бальзамиком, сухими и свежими травами, специями...

Слойки с ягодами, замороженными или свежими, — сочетание, перед которым невозможно устоять! Внутри бутона из тысячи хрустящих лепестков спрятана ароматная начинка, пахнущая летом и солнцем: спелая смородина, клубника или вишня. Кисловато-сладкая, густая, вязкая и вместе с тем невероятно сочная, она просто создана для приготовления этого десерта. Первым делом следует разморозить слоеное тесто и ягоды. Тесто для фигурных слоек подойдет бездрожжевое, оно превосходно поднимется, разделится на тысячу лепестков и прекрасно удержит начинку на своей поверхности...

Как правильно заморозить клубнику на зиму, чтобы максимально сохранить свежий вкус и аромат? Как сохранить ей вид, вкусовые характеристики и витамины до нового сезона? Этими вопросами задаются хозяйки, запасаясь спелыми ягодками в разгар сезона. При сухой заморозке ягоды полностью сохраняют свою форму. Клубнику можно заморозить целиком, без хвостиков или вместе с плодоножками. В целом виде она отлично подойдет для украшения десертов, приготовления компотов и всевозможных десертов. Перед заморозкой промойте и полностью просушите ягоды...

Что понадобится? Отличным вариантом будет включение в блюдо не покупного, а натурального домашнего йогурта. Для его приготовления необходимо добавить в теплое молоко пару столовых ложек магазинного йогурта или закваски и оставить смесь на ночь для брожения. Наутро вы получите вкусный и полезный продукт. Используя магазинный, выбирайте густой йогурт без ароматизаторов и подсластителей. Подойдет любая клубника, в том числе и та, что провела в холодильнике пару дней и стала немного вялой. Можно готовить этот десерт и из замороженной ягоды, то есть круглый год...