Найти в Дзене
Еда как лекарство: диетология по-китайски

Еда как лекарство: диетология по-китайски

Ваша тарелка - это лучший косметолог и терапевт. В этой подборке: зачем выбирать курицу по "трудовому стажу", как правильно томить "жидкое золото" и почему запивать коллагеновый обед ледяной газировкой - плохая идея. Фуд-терапия с восточным колоритом.
подборка · 4 материала
Съешь Золотой суп - проснёшься девочкой? Варим китайский “эликсир молодости”
Очень часто самый главный секрет - совсем не секрет, а то, что лежит на поверхности. Мы просто перестаём это замечать. Так и с “эликсиром молодости”, которого, как мы уверены, не существует. Но китайцы смотрят на это чуть иначе...
Мой главный кулинарный трюк из Китая: почему я теперь даже борщ варю китайским методом
На самом деле этот трюк знают многие хозяйки, ничего сложного в нём нет. Но только живя в Китае, я по-настоящему оценила его полезность и необходимость. Если вы когда-то бывали в Китае или пробовали китайскую...
Приехали! В Китае выбираю курицу по «трудовому стажу», а не по весу
Скажу сразу: поскольку готовить 500-дневных кур-"старушек" - та ещё морока, предпочитаю кур с меньшим пробегом. Но найти их оказалось непросто! Переехав в Китай из Гонконга почти 4 года назад, мне снова пришлось менять домашнее меню: мы перешли на блюда, которые можно готовить из местных продуктов...
Сахар: друг мой или враг мой? Парадокс китайской медицины.
Пока на Западе сахар демонизируют, называя «белой смертью», в традиционной китайской медицине (ТКМ) к нему относятся как к серьезному лекарству для пищеварения, добавляя коричневый сахар в горькие травяные рецепты...