Что нужно знать о недостатке микронутриентов.
Микронутриенты– пищевые вещества (витамины, минеральные вещества и микроэлементы), которые содержатся в пище в очень малых количествах – миллиграммах или микрограммах. Они не являются источниками энергии, но участвуют в усвоении пищи, регуляции функций, осуществлении процессов роста, адаптации и развития организма. Витамины, макро- и микроэлементы важны для нашей жизни. Их дефицит вызывает проблемы со здоровьем. Достаточно вспомнить распространённую в недавнем прошлом болезнь народов Крайнего Севера – цингу...