Мои кулинарные "шедевры"

«Итак, у нас есть план на вечер (статья 1), есть проверенный фильм, который соберёт всех (статья 2). Остался последний штрих — еда. Но это не просто еда. Это — топливо для киноманов, которое должно соответствовать трём железным правилам: 1) Готовиться быстрее, чем идут титры; 2) Не пачкать руки и диван; 3) Быть вкусным и для детей, и для взрослых. После сотни проб я отобрал пятёрку лидеров. Эти закуски — как члены нашей съёмочной группы: каждый делает киновечер идеальным. Показываю рецепты и главные лайфхаки...

«Стоп. Прерву на секунду твой поход в магазин за пачкой солёных палочек. Отложи её на полку. Я понимаю: гости на пороге, время — последний час, а в холодильнике — пиво и взгляд жены, полный вопросов. Знакомо? Так вот, я предлагаю тебе стать не просто хозяином, а куратором вечера. Сделать так, чтобы каждый, хрустя твоей закуской, мысленно снимал перед тобой кепку. Все эти штуки готовятся из того, что есть в любой «Пятёрочке», максимум за час, и большинство — заранее. Их объединяет одно: они не пустышки...

Здравствуйте, товарищи! С вами Семён. Скоро 23 февраля. И если вы, как и я, собираетесь отметить этот день не формально, а по-настоящему — в кругу сослуживцев, братанов, тех, с кем делили и радость, и тяготы службы — то эта статья для вас. Забудьте про ресторанные меню с «оливье под соусом из трюфелей». Забудьте про канапе на зубочистках. Мы соберёмся не для фото в Инстаграм, а для разговоров. Для воспоминаний. Для того, чтобы поднять рюмку за тех, кто был рядом в армии, и за тех, кто сейчас на посту...

Мысли про пляжный сезон уже вертятся в голове — жена намедни куртку зимнюю убирала и так многозначительно на меня посмотрела... Понял, пора браться не только за шашлык, но и за себя. Всё просто: готовим дома, без заморских диковин, но так, чтобы было сытно, вкусно и тело само собой в форму пришло. Как отец семейства, я за подход без фанатизма — голодным и злым на диване лежать мы не будем. Работать надо, детей кормить, да и удовольствие от жизни получать. Вот тебе, друг, недельное меню от Семёна — проверено на своей же кухне...

Привет, народ. С вами Семён. Пишу прямо с берега лесного озера, пока компания моя — жена, дочка, сын и вездесущий дядя Вася — удит рыбу на уху. А я караулю котелок и думаю о простой истине: есть вещи, которые созданы для костра. Не для духовки с конвекцией и не для индукционной панели. Для трескающих угольков, живого жара и этого непередаваемого запаха дыма, который потом ещё неделю снится. Сегодня я не буду говорить о шашлыке. О нём и так всё сказано. Я расскажу о тех простых вещах, которые на природе превращаются в кулинарный восторг...

Завтрак — это моя философия. Потому что кто как встанет, тот так весь день и проведёт. А будить жену и детей запахом жареного сала и лука — это, простите, варварство. Я за то, чтобы все просыпались с улыбкой. Ну, или хотя бы без ворчания. Итак, вот вам пять моих утренних палочек-выручалочек из главного деревенского продукта — яйца. Никакой глазуньи, всё с изюминкой и минимальной уборкой. Привет, народ! С вами Семён. Знаете, какое у меня самое большое достижение как отца семейства? Не удачный улов...