Рецепты

В этом году наша смородинка на даче дала прекрасный урожай. Красная смородина была вкусная, гроздочки большие, полные ягод. Кусты у нас довольно молодые, поэтому наесться своей смородиной это уже достижение! А ещё хватило на заморозку. Морозилки Красную и чёрную, а белой так налопались😋 белой было удивительно много! Клубнику и смородину морозим одинаково. Мнем ягоды толкушкой и раскладываем по одноразовым пластиковым контейнерам объёмом 0.5л ( но моя жаба их не позволяет выбрасывать, поэтому я их все-таки мою и использую ещё)...

Если бы баклажаны не стоили зимой по 300-400р, я бы их готовила гораздо чаще. А сейчас , пользуясь сезонной ценой, ем, ем и ем. Приготовила вкусный салат из запеченых баклажанов, перцев и помидоров. Ингредиенты: 4 небольших баклажана 2 красных болгарских перца 4 помидора 4 зубчика чеснока Петрушка (или кинза) Оливковое масло Соль Ещё добавила ложку соевого соуса (но это необязательно), можно сок лимона (но я забыла купить) Приготовление: 1. Моем овощи. У баклажанов срезаем плодоножку. Кладём...

Уже пару недель попадаются различные рецепты приготовления кабачков. Сначала у меня возникал вопрос : "Почему все поголовно выкладывают рецепты из кабачков? " А потом я приехала на дачу и поняла, что кабачки в очередной раз растут быстрее, чем мы их едим и заготавливаем.   Сейчас стала жарить кабачки по этому рецепту.  Ингридиенты: 1 кабачок  2 яйца Сыр 100гр (можно и 50 обойтись, но у моего подходил срок годности, поэтому натерла весь)  4 ложки майонеза ( можно сметану - уладу что есть)  Мука 50...

Во-первых , мой ребёнок ест капусту только в супе : ни свежую, ни тушёную не любит. А мог бы быть прекрасный экономный гарнир или салат для моего маленького диабетика. Во-вторых, мы с мужем любимый капусту в разных вариациях, но готовить отдельно для ребёнка и взрослых мне не хочется. Это блюдо прекрасно тем, что удовлетворяет своими вкусовыми качествами и сына, и мужа, и меня. А ещё помогает немного сэкономить и разнообразить меню. Спасибо моей маме, что подсказала мне его (кстати, я не помню чтобы в детстве мама готовила ленивые голубцы)...

Я обожаю шампиньоны. Муж любит любые грибы, а мне нравятся именно шампиньоны, и , когда на них есть скидка, обязательно покупаю даже, если не планирую готовить что-то из них прямо сейчас. Всё очень просто - я их чищу и замораживаю. Зато, когда хочу их приготовить , грибы уже готовы к встрече со сковородой. Сегодня я приготовила шампиньоны с гречкой. Ингридиенты: Шампиньоны 400гр Небольшая луковица 1 шт Сметана 4 ст.ложки с горкой Сыр 100 гр Мука 3 ст.ложки Соль, перец, паприка 1стакан воды Гречка Пока вариться гречка занимаемся грибами...

Продолжаю радовать сына привычными вкусняшками , хоть и не совсем обычными. Нам понравился рецепт оладьев из нутовой муки. Вообще, как ни странно, ребёнок полюбил нут и с удовольствием его ест. Почему нутовая мука? Потому что в ней меньше углеводов(48), чем в пшеничной (70). И низкий гликемический индекс : в нутовой муке 35, а в пшеничной 85. Для диабетиков это очень важно. Рецепт удивительно прост: 🔸100гр нутовой муки 🔸200гр кефира 🔸Разрыхлитель ( я добавляю пол чайной ложки) 🔸Соль 🔸Специи...