Вкусняхи

Пока Москва потерялась в каких-то по-осеннему грустных дождях, я решила напомнить себе, что сейчас июнь вообще-то. Самое летнее блюдо, по моему мнению, это рагу.  Свежие овощи, которые недавно еще были на грядке, зелень, летнее настроение и успех обеспечен) Овощи любые подойдут, какие душе угодно.  У меня в этот раз были: Обычно я готовлю с курицей или индейкой, но сейчас стараюсь есть больше красного мяса, поэтому закупилась говядиной. Итак, начинаем с того, что режем небольшими кубиками все ингредиенты, ну кроме брокколи...

Куриные котлеты я обычно делаю впрок и замораживаю. Периодически делаю их как-нибудь по-новому, экспериментирую😁  В этот раз рецепт был такой: Филе грудки около 800гр Маленький кабачок 1 шт. Яйцо 1 шт Зелень Мука - 2-3 ст.л. Соль, перец, чеснок, паприка - по вкусу  Грудку режем мелкими кубиками, кабачок трем на мелкой терке, зелень мелко рубим. Все смешиваем, формируем котлетки, которые местами напоминают куриные оладьи😁 Выкладываем на доску, я часть замораживаю, часть готовлю. Котлетки обычно...

Завтрак мой самый любимый прием пищи. Особенно, когда дочь в саду😁 И можно не спеша приготовить что-то, что нравится только мне. Вот варианты, которые особенно часто и с аппетитом я уплетаю: 2.Роти с различными начинками, но моя любимая с рыбой, авокадо и сливочным сыром. Рецепт уже был в ленте. 3.Горячие бутеры и скрембл. Хлеб сначала подсушиваю в тостере, чтобы потом не размок. Далее кубиками нарезаю сыр, колбасу, помидоры или болгарский перец, зелень, кидаю к ним соль, перец, сушеный чеснок или иногда заморачиваюсь и обычным чесноком натираю подсушенный хлеб...

С недавних пор стараюсь есть больше белка, куриные сердечки в этом случае неплохой вариант. Куриные сердечки 400гр. Болгарский перец 1 шт. Баклажан 1 шт. Морковь большая 1 шт. Лук 1шт. Чеснок 2 зубчика Пучок кинзы Соевый соус 50-70 мл. Базилик, имбирь По желанию корица, яблочный уксус, сахар  Кунжут для подачи Для начала нарезаем все овощи брусочками/полосками вот так: Если сердечки не очень крупные, не нарезаю их. На хорошо прогретую с маслом сковороду отправляем сначала лук - до золотистого цвета на достаточно сильном огне...

Вкусно, сбалансировано и, что для меня немаловажно, красиво. Полюбились мне не так давно эти лепешки, и мужа на них подсадила.  Пробовали мы правда только вариант из Лавки.  Лепешку вынимаем из морозилки за секунду до того, как класть на разогретую сковороду. Размораживается она быстро и через минуту уже будет сложно оторвать от нее прилипшую упаковку.  Обжарить до румяности без масла, получатся вот такие красотки. Выключаю плитку и кидаю на эту же сковороду перемешанное и солью яйцо, за пол минутки оно само дойдет...