📖 ЧТЕНИЕ СО ВКУСОМ

📖 ЙОТАМ ОТТОЛЕНГИ — «ИЗОБИЛИЕ» (оригинальное название Plenty). В чем ценность: 1. Фундаментальный труд от шеф-повара! Сборник рецептов, в котором овощи - главные герои высокой кухни. 2. Понятный язык! Рецепты написаны так, что их легко повторить на обычной кухне, без профессионального оборудования или редких ингредиентов. 3. Гениальные и при этом воспроизводимые дома сочетания! Запеченные баклажаны с зернами граната, чечевица с кориандром и йогуртом, тыквенные оладьи с фетой и многое-многое другое. Оттоленги доказывает, что вегетарианские блюда могут быть яркими, сытными и сложными по вкусу. 4. Обучение через практику! Книга ненавязчиво учит работать со специями, текстурами и балансом вкусов. 5. Эстетика! Качественные фотографии и верстка делают процесс готовки настоящим удовольствием. «Я не вегетарианец, и это важно подчеркнуть <...> В основу этого сборника вошли рецепты, которые ранее публиковались в The New Vegetarian, к ним я добавил немало новых. Кому-то может не понравиться, что я активно использую яйца и молочные продукты <...> Но я такой, какой есть, и готовлю то, что мне по вкусу». (Йотам Оттоленги) Издательство «КоЛибри» / «Азбука», русское издание вышло в 2023 году. Фотография сгенерирована ИИ по запросу автора канала

📖 Читайте книги об этикете, ведь они учат не просто формальным правилам, а настоящему искусству уважения и гармоничного общения. ТАБУ И СПЛЕТНИ ЗА СТОЛОМ Запретные темы: деньги, здоровье, политика, религия. Спрашивать «сколько стоило?» – дурной тон (на такой вопрос смело отвечайте: «подарок!»). Сплетничать, ругать жену или мужа, рассказывать о семейных ссорах или поливать грязью страну – удел невоспитанных людей. СВЕТСКИЕ ХРОНИКИ Непозволительно обращаться к официанту на «ты». На диете? Молча хвалите хозяйку и ешьте по чуть-чуть. Ограничения в еде и алкоголе должны оставаться при вас. «Я приглашаю» – платите вы. «Давайте сходим» – делим счет. В театре к местам идем лицом к зрителям, первым идет мужчина. Украшений — максимум 13 (включая ювелирные пуговицы). Бриллианты днем — моветон, если только это не скромные гвоздики. НЕЗВАНЫЕ ГОСТИ И «БАГАЖ» Приходить без предупреждения — моветон. Мокрый зонт сушат только сложенным. Сумки не вешают на плечи в кафе: клатч — на стол, остальное — на спинку стула или на пол. Пакеты из супермаркета или бутиков — только для транспортировки продуктов, а не как повседневный аксессуар. АВТОМОБИЛЬ И МУЖСКИЕ ОБЯЗАННОСТИ В машине самое почетное место — за водителем (туда усаживают даму). Мужчина не таскает женские сумки и помогает с пальто только до гардероба. В лифт мужчина заходит первым, а выходит тот, кто ближе к двери. ДОМАШНИЙ ВИД И ГРАНИЦЫ Халат и пижама — только для маршрута «кровать-ванная». Для дома выбирайте опрятный кэжуал. И да, стучать в комнату к ребенку нужно обязательно – тогда и он научится стучать к вам. Зимние шапки и варежки снимаем на входе, а вот элегантную шляпу и перчатки можно оставить. Джек Николсон был абсолютно прав: этикет делает нашу жизнь лучше. Помните, что безупречные манеры и искренняя вежливость — это ваш самый надежный ключ к уверенности в себе и успеху в любом обществе!