Гастроэнтерология

Вздутие живота – распространенный  симптом. Почти каждый из нас время от времени его испытывает. Для большинства людей вздутие – это кратковременное явление, которое не нарушает привычного распорядка. У других вздутие живота – это тягостный симптом, который значительно снижает качество жизни и заставляет обращаться за медицинской помощью. Распространенность этого симптома увеличивается до 66-90% при синдроме раздраженного кишечника и часто сочетается с другими функциональными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как функциональная диарея и функциональный запор...

Helicobacter pylori – это грамотрицательная бактерия, типичным местом обитания которой является слизистая некоторых отделов желудка и двенадцатиперстной кишки. Бактерия передается фекально-оральным путем, то есть через грязные руки. Чаще всего инфицирование происходит внутри семьи, еще в детском возрасте. Но не стоит пугаться, она обнаруживается не у всех людей. Стоит отметить, что заражения при поцелуе и использовании общей посуды не происходит. В результате своей жизнедеятельности бактерия приводит...

Глютен – это белковый компонент злаков, который содержится в пшенице (включая спельту, полбу, кускус, булгур), ржи, ячмене, тритикале (гибрид пшеницы и ржи). Эти злаки входят в состав множества привычных продуктов: хлеб и другая выпечка, макароны, манка, панировка, сладости, соусы, колбасы, полуфабрикаты, пиво, квас и другие напитки на основе солода. Глютен часто называют «клейковиной», потому что при смешивании с водой он делает тесто эластичным и тягучим. Целиакия – это иммуноопосредованное заболевание, возникающее при употреблении глютена у генетически предрасположенных людей...

Вирусов, вызывающих острые кишечные инфекции (ОКИ), достаточно много. Самые распространенные из них – ротавирус, норовирус, астровирус. Нередко к возбудителям кишечных инфекций относят энтеровирусы. Однако, вопреки распространенному заблуждению, их роль в возникновении желудочно-кишечных симптомов не велика. Наибольшую опасность представляет ротавирус: именно он вызывает самые тяжелые симптомы и является причиной летальных исходов, особенно у детей раннего возраста. Чтобы заразиться острой кишечной инфекцией, необходимо, чтобы вирус проник в желудочно-кишечный тракт...

Желчь – это жидкость, которая образуется внутри печени, депонируется в желчном пузыре и участвует в пищеварении. В ее состав входят: липиды (в т.ч. холестерин), желчные пигменты (билирубины), желчные кислоты и различные микроэлементы. Исходя из состава желчи, выделяют 2 основные группы желчных камней: холестериновые и пигментные. В норме холестерин растворен в самой желчи, но, при увеличении его количества, молекулы начинают соединяться между собой и с другими микроэлементами. Со временем развивается состояние, называемое «билиарный сладж», после чего образуются холестериновые камни...

Привычка есть сырое тесто – родом из детства. Когда у ребенка активно развит пищевой интерес, и он готовит булочки, печенье с бабушкой или мамой, малыш почти всегда захочет попробовать тесто. Если взрослые не знают о рисках и не объясняют малышу, что есть сырое тесто нельзя, такая привычка может остаться и позже. Мука и яйца, не прошедшие термическую обработку, могут содержать патогенные микроорганизмы: 1. Сырые яйца могут содержать бактерии Salmonella enteritidis. Попадая в организм человека, они приводят к развитию сальмонеллеза...