Уха по-ростовски
Хотите попробовать уху с помидорами, болгарским перцем и водкой? Да, с самой обычной водкой, 40 градусной. Водка, конечно, явственно не ощущается в супе, но принимает непосредственное участие в формировании окончательного вкуса блюда, поэтому добавить ее в конце варки я очень рекомендую. Вечные споры: «уха или рыбный суп» Уха из красной рыбы с помидорами, с болгарским перцем, с водкой… Нет, это не разные рецепты ухи – это одна уха, объединяющая в себе все эти ингредиенты, и это уха по-ростовски!...