Выпечка

Безглютеновые шоколадные пончики без молока: воздушные, с глянцевой глазурью. Ингредиенты Рисовая мука 150 г Несладкий какао 50 г Сахарный песок 100 г Разрыхлитель 10 г Сода 2,5 г Соль 2 г Овсяное молоко 200 мл Растопленное какао-масло 60 г Ваниль 5 мл Яблочный уксус 5 мл Для глазури Сахарная пудра 150 г Какао 20 г Овсяное молоко 30–45 мл Какао-масло 15 г (по желанию) Пошагово Духовка 180 °C, форма слегка смазана. Смешайте все сухое: муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду, соль. Во второй ёмкости взбейте овсяное молоко, растопленное какао-масло, ваниль и уксус. Соедините жидкое с сухим, быстро вымешайте до однородности. Переложите тесто в кондитерский мешок и заполните форму на ⅔. Выпекайте 10–12 минут до сухого зубочисткового теста. Остудите 5 минут в форме, затем полностью на решётке. Глазурь: взбейте пудру с какао, влейте молоко и масло до жидкого ганаша. Окуните пончики, дайте излишку стечь, поставьте на решётку — глазурь схватится за 10 минут. безглютеновые пончики рецепт,пончики без молоки,веганские шоколадные пончики,рисовая мука выпечка,какао глазурь без молока, #безглютен #безмолочных #веганскаявыпечка #шоколадныепончики #какаоглазурь

🥞 Блины с икрой и сливочным сыром. Ингредиенты (на 12–15 блинов): Мука пшеничная — 200 г Молоко — 400 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для нейтрального вкуса) Соль — щепотка Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто + для смазки сковороды) Сливочный сыр (например, филадельфия или маскарпоне) — 150 г Чёрная икра (лососевая или севрюжья) — 50–70 г Укроп свежий — 1 ст. л. (мелко рубленый) Лимонный сок — 1 ч. л. (опционально, для свежести) Сливочное масло — для подачи (по желанию) Приготовление: Приготовьте тесто: Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и растительное масло. Постепенно всыпьте муку, перемешивая до однородности. Дайте тесту настояться 20–30 минут. Жарьте блины: Разогрейте сковороду без масла (или слегка смажьте растительным маслом). Выливайте тесто тонким слоем, жарьте по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистости. Готовые блины складывайте стопкой, накрыв полотенцем. Приготовьте начинку: Сливочный сыр слегка взбейте вилкой, добавьте лимонный сок и половину укропа. Перемешайте до кремовой консистенции. Соберите блины: На тёплый блин выложите 1–2 ст. л. сливочного сыра, равномерно распределите, сверху — 1 ч. л. икры. Посыпьте оставшимся укропом. По желанию — кусочек сливочного масла сверху для растопления. Подавайте сразу — икра и сыр лучше не хранятся долго на тёплом блине. 💡 Совет: Подавайте с ломтиками лимона и холодным игристым вином или сухим шампанским. блинчики с икрой и сливочным сыром рецепт, как приготовить блины с икрой, праздничные блины с икрой, сливочный сыр с икрой на блинах, рецепт блинов с икрой для праздника, #БлиныСИкрой #ПраздничныйЗавтрак #ИкраНаБлинах #СливочныйСырРецепт #РусскаяКухняСИзюминкой

Рецепт чебуреков из баранины. Ингредиенты для теста: Мука пшеничная — 500 г Вода горячая (около 70°C) — 250 мл Соль — 1 ч. ложка Растительное масло — 2 ст. ложки Ингредиенты для начинки: Баранина (мякоть) — 400 г Лук репчатый — 2 шт. (средние) Чеснок — 2 зубчика Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Зелень (кинза/петрушка) — небольшой пучок Вода или бульон — 3–4 ст. ложки (для сочности) Приготовление: Тесто: В миске смешайте муку с солью. Постепенно вливайте горячую воду и растительное масло, замешивая эластичное тесто. Вымешивайте 7–10 минут, пока оно не станет гладким. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 30–40 минут. Начинка: Баранину и лук пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко рубленый чеснок, зелень, соль, перец и воду. Тщательно перемешайте до однородности. Формирование: Разделите тесто на небольшие шарики (примерно с куриное яйцо). Каждый раскатайте в тонкую круглую лепёшку. На одну половину выложите начинку (не переборщите, чтобы не вытек сок), накройте второй половиной, плотно защипните края. Можно использовать формочку или тарелку для обрезки ровного края. Жарка: Разогрейте в сковороде растительное масло (слой около 1 см). Обжаривайте чебуреки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне. Выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подача: Подавайте горячими, можно с овощами или соусом на основе йогурта. рецепт чебуреков с бараниной, как приготовить чебуреки дома, тонкое тесто для чебуреков, сочная начинка, чебурек жареный, #чебуреки #баранина #домашняякухня #рецепт #восточнаякухня

Рецепт чебуреков с говядиной в домашних условиях. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная — 500 г Вода теплая — 250 мл Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: Говяжий фарш — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль, перец черный молотый — по вкусу Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок Растительное масло для жарки Приготовление: Тесто: В миске смешайте муку с солью. Добавьте яйцо, растительное масло и постепенно вливайте теплую воду. Замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут. Начинка: Лук и чеснок измельчите, зелень мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, добавьте соль и перец. Тщательно вымешайте начинку. Формирование чебуреков: Тесто разделите на небольшие шарики. Раскатайте каждый в тонкий круг. На одну половину круга выложите начинку, накройте второй половиной и плотно защипните края. Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне (примерно 3–4 минуты с каждой стороны). Подача: Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими. Рецепт чебуреков с говядиной, Чебуреки с мясной начинкой, Домашние чебуреки с фаршем, Простые чебуреки с говядиной, Как сделать чебуреки с мясом, #чебурекисговядиной #домашниечебуреки #рецептчебуреков #мясныечебуреки #вкуснаявыпечка

Рецепт чебуреков с курицей в домашних условиях. Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная — 500 г Вода теплая — 250 мл Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: Куриное филе — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль, перец черный молотый — по вкусу Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок Растительное масло для жарки Приготовление: Тесто: В миске смешайте муку с солью. Добавьте яйцо, растительное масло и постепенно вливайте теплую воду. Замесите эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут. Начинка: Куриное филе мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Лук и чеснок измельчите, зелень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты для начинки, добавьте соль и перец. Формирование чебуреков: Тесто разделите на небольшие шарики. Раскатайте каждый в тонкий круг. На одну половину круга выложите начинку, накройте второй половиной и плотно защипните края. Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне (примерно 3–4 минуты с каждой стороны). Подача: Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими. Рецепт чебуреков с курицей, Как приготовить чебуреки дома, Чебуреки с куриным фаршем, Простой рецепт чебуреков, Домашние чебуреки шаг за шагом, #чебурекискурцей #домашниечебуреки #рецептчебуреков #кулинария #вкуснаяеда

Сливочные блинчики с курицей и грибами. Этот нежный и ароматный рецепт сочетает воздушные сливочные блины с сочной начинкой из курицы и грибов в кремовом соусе. Идеально для семейного ужина или романтического вечера — блюдо получается сытным, но не тяжелым, с нотками тимьяна и свежей зелени. Время приготовления: около 45 минут. Порции: 4–6 (зависит от размера блинчиков). Ингредиенты Для блинов: Мука общего назначения: 150 г Крупные яйца: 2 шт. Молоко: 250 мл Густые сливки: 50 мл Натуральный йогурт: 50 г Ванильный экстракт: 1 мл Соль: 2 г Сливочное масло или оливковое масло: для жарки Для начинки: Куриная грудка: 400 г Грибы кремини: 200 г Средний лук: 1 шт. Зубчики чеснока: 2 шт. Густые сливки: 100 мл Натуральный йогурт: 100 г Куриный бульон: 150 мл Свежий тимьян, измельченный: 5 г Свежая рубленая петрушка: 5 г Черный перец: по вкусу Тертый сыр пармезан (по желанию): 30 г Инструкции Приготовьте тесто для блинов: В большой миске взбейте венчиком или миксером муку, яйца, молоко, 50 мл густых сливок, 50 г йогурта, ванильный экстракт и соль до получения однородного, гладкого теста без комков. Оставьте его постоять на 15 минут, чтобы ингредиенты лучше соединились и тесто стало эластичным. Приготовьте блинчики: Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, слегка смазав ее маслом. Налейте тонкий слой теста, равномерно распределив его по дну (используйте около 1/4 стакана на блинчик). Жарьте 1–2 минуты с каждой стороны, пока блинчик не станет золотистым и не поднимется. Повторяйте с оставшимся тестом, складывая готовые блины на тарелку и накрывая их полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Подготовьте курицу: Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками (примерно 2–3 см). Посолите и поперчите по вкусу. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Обжарьте курицу до готовности (внутренняя температура должна достигать 75°C или 167°F, примерно 5–7 минут). Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону. Обжарьте овощи: Тонко нарежьте грибы, лук — мелкими кубиками, чеснок — измельчите. В той же сковороде добавьте оливкового масла при необходимости. Сначала обжарьте лук до прозрачности и мягкости (2–3 минуты), затем добавьте чеснок и грибы. Готовьте еще 4–5 минут, пока грибы не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок. Приготовьте соус: В сковороду с овощами влейте 100 мл густых сливок, 100 г йогурта и куриный бульон. Добавьте измельченный тимьян. Доведите смесь до слабого кипения на среднем огне, затем варите 3–5 минут, помешивая, пока соус слегка не загустеет и не приобретет кремовую консистенцию. Соберите начинку: Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом и овощами. Перемешайте, чтобы курица пропиталась ароматом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте немного бульона. Соберите блинчики: Разложите блинчик на плоской поверхности. В центр выложите 1–2 столовые ложки начинки. Плотно сверните блинчик в рулет или сложите конвертиком. Повторите с остальными блинами и начинкой. Подача: Выложите готовые блинчики на сервировочные тарелки. Посыпьте свежей рубленой петрушкой и, по желанию, тертым пармезаном для пикантности. Подавайте теплыми — они отлично сочетаются с легким салатом или овощами на пару. Совет: Для большего вкуса используйте свежие грибы и домашний бульон. Храните в холодильнике до 2 дней, разогревая на сковороде. рецепт сливочных блинов с курицей и грибами, как приготовить блинчики с начинкой из курицы, кремовые блины с грибами и йогуртом, быстрый рецепт курицы с грибами в блинах, сытные блинчики с соусом из сливок #сливочныеблинчики #курицаигрибы #рецептблинов #домашняякухня #вкуснаяеда