Старинные рецепты. Что ели наши предки.

Это простое и вкусное блюдо позволит вам почувствовать себя древним китайцем!!!! Древнекитайский жареный рис с яйцом 金包銀蛋炒飯 — очень важное блюдо китайской кухни. Это один из старейших рецептов риса в истории Китая, восходящий к династии Суй. Есть также свидетельства того, что он мог быть датирован 3 веком до н.э. Вполне вероятно, что первое блюдо из жареного риса было приготовлено из проса или сорго вместо риса. Только во времена династии Суй жареный рис с яйцом превратился в то блюдо, которое мы знаем сегодня...

Этот огненный моретум (чесночный сыр) не для слабонервных! Но на удивление хорош со свежей теплой буханкой хлеба и несколькими оливками. Это простая деревенская еда. «Сначала, слегка зарывшись пальцами в землю, он вырывает четыре головки чеснока с их толстыми листьями; затем он срывает тонкие стебли сельдерея и крепкую руту, и тонкие стебли трепещущего кориандра… Он окропляет водой наросшую травой луковицу и кладет ее в полую ступку. Он приправляется крупинками соли, а после соли добавляется твердый сыр; затем он смешивает травы...

Как известно, древние вавилоняне очень любили заниматься любовью. Но это дело отнимает много энергии, которую надо восстанавливать. В Вавилонских глиняных табличках, хранящихся в Йельском университете, оказался записан рецепт древнего, возраст записи рецепта датируется 1730 г. до н.э, энергетического батончика - мерсу. Эта сладость придавала бодрости и заряжала энергией. Сегодня и вы можете попробовать приготовить этот энергетик сами, благо рецепт очень прост, и почувствовать себя древним вавилонянином...

В древности люди любили не только заниматься любовью, но и поесть. Вот простой античный рецепт оладушек, благодаря которому вы запросто можете почувствовать себя древним греком или римлянином. Теганитаи, как мы их называем, готовятся просто на масле. Масло кладут в сковороду, стоящую на бездымном огне, и, когда оно нагреется, всыпают пшеничную муку, смешанную с большим количеством воды. Быстро, по мере обжаривания в масле, он схватывается и густеет, как свежий сыр в корзиночках. И в этот момент...