Абрикосовое лето

Что может быть ярче компота из абрикосов? Откроешь зимой баночку, нальёшь ароматный напиток, будто эликсир, и наслождаешься . А фрукты просто тают во рту, особенно вкусно есть их с творогом или мороженым. Кроме того,, такие абрикосы - уже готовая начинка для любой выпечки. На трёхлитровую банку: Косточки у фруктов можно удалить или оставить, но в последнем случае заготовку следует хранить не больше года...

Как здорово в холодный зимний день открыть баночку такого джема и наполнить дом ароматом лета! Абрикосы и апельсины мою, крупно нарезаю, удаляя косточки, кожуру у цитрусов не снимаю, пропускаю через мясорубку или измельчаю блендером...

В нашей семье очень любят заготовки в виде желе, поэтому восприняли новое варенье с восторгом. Готовить очень просто. А еще мне нравится, что фрукты не нужно долго варить. Попробуйте - вам непременно понравится. Цитрусы мою теплой водой со щеткой, каждый нарезаю четвертинками, а затем тонкими дольками, удаляя косточки. Абрикосы без косточек нарезаю так же...