Что съесть на завтрак

Кюкю (иногда еще можно встретить куку или даже чучу) – это разновидность яичной запеканки, которая готовится с травами, овощами, мясом и другими ингредиентами. Прежде нам уже доводилось встречать кюкю в азербайджанской кухне, но тут мы столкнулись с его иранской версией в столичном ресторане Saviv, где это блюдо с недавних пор предлагают на завтрак. Появилось оно там после обновления, устроенного шеф-поваром Ильей Черкашиным. В меню были замечены и другие интересные новые позиции, например, карпаччо...

Многие наверняка с нами согласятся, что завтрак — самый важный прием пищи. От него зависит и самочувствие, и продуктивность, и заряд энергии на весь день. Поэтому понедельник мы решили начать с правильного утреннего блюда. И тут очень кстати выяснилось, что в новом московском ресторане Mishka теперь тоже готовят завтраки. Шакшуку с густым соусом из свежих помидоров и кусочком слегка расплавленной феты подают на горячей сковородке. Домашние сырники готовят на манной крупе и дополняют сметаной и клубничным соусом...

На днях у мусульман наступил священный месяц Рамадан, в этом году он продлится до 29 марта. В это время устанавливается строгий пост, предусматривающий запрет на прием пищи и даже воды в течение светового дня. Есть и пить можно всего два раза в день — до рассвета (сухур) и на закате (ифтар). Это довольно сложная модель питания, по сути напоминающая интервальное голодание, поэтому мы решили выяснить, как лучше организовать свой завтрак, чтобы сил и энергии хватило на весь день, до тех пор, когда можно будет снова перекусить...

Яйцо-пашот или Бенедикт, а также всевозможные омлеты, фриттаты и скрэмблы, – все эти варианты приготовления яиц на завтрак уже давно стали для многих из нас привычными. Нам захотелось попробовать что-нибудь новенькое. Для этого мы обратились за помощью к бренд-шефу сервиса по производству и доставке рационов правильного питания Level Kitchen Константину Павлову, и он предложил нам рецепты сразу трех незаезженных завтрака из яиц. Ловите подробности. 📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте...

Омлет Пуляр с виду немного напоминает пышный пирог. Он появился во Франции еще в конце 18-го века. Свое название омлет получили от фамилии придумавшей его хозяйки гостиницы La Mère Poulard. Кстати, это историческое заведение до сих пор существует в Нормандии. Сегодня культовый омлет пользуется большой популярностью у гостей российских ресторанов и его готовят в самых разных интерпретациях, при этом сохраняя пышную и хорошо узнаваемую основу. Симпатичную версию этого воздушного, как облако, белкового...

Когда мы упоминает слово «протеин», то в первую очередь на ум приходит банка с порошком, который используется в специальных спортивных коктейлях, чтобы нарастить мышечную массу, повысить выносливость организма и восстановить силы после тренировки. Но на самом деле с протеином можно приготовить много разных питательных и вкусных блюд. Сегодня мы решили научиться готовить оладьи с протеином и обратились за советом к концепт-шефу кафе и бакалейного магазина Carrots and Beans Алене Гера. В этом гастрономическом...