Что съесть на завтрак

Многие в нашей стране любят начинать день с каши. У кого-то в фаворитах овсянка, кто-то предпочитает пшенную, ну и, конечно, не будем забывать про знакомую с детства рисовую кашу. Интересный вариант этого блюда с заварным кремом и брусникой мы недавно обнаружили в ресторане «Айна», где недавно обновилось меню завтраков. Шеф-повар Иван Штучкин ввел новые позиции, вдохновляясь кулинарными традициями разных регионов России. Например, юг нашей страны представляет яичница с томатами, дагестанским домашним сыром и лепешкой с травяной золой...

Не будем скрывать, все мы любим вкусную еду. А если она еще и полезная — то это еще лучше. Как раз такую можно найти в лавках «Братья Караваевы», где с конца марта запустили специальное меню «Правильный выбор от Авериных». Как можно догадаться, составили его вместе с известными российскими гимнастками, сестрами Диной и Ариной Авериными. Обещают, что в нем можно будет найти блюда, которые дают энергию и при этом остаются вкусными и понятными каждый день. Например, гречку с овощами, лосось терияки,...

Классический французский омлет обязательно заворачивается рулетиком и отличается от других своих многочисленных собратьев отсутствием золотистой корочки. Поверхность у него должна быть нежно-желтой, а внутренняя часть оставаться мягкой и влажной. Именно такой образцовый вариант мы недавно обнаружили в обновленном меню завтраков в ресторане 800°C Contemporary Steak. Бренд-шеф Сергей Балашов предлагает ранним гостям 15 блюд из яиц. Помимо двух версий французского омлета (с осьминогом или с креветками),...

Название «торнадо» закрепилось за омлетом из-за его внешней схожести со стихийным природным явлением. Блюдо из яиц как будто закручивается по спирали вверх, иногда даже принимая форму конуса. Принято считать, что появился такой омлет в Японии, где его обычно укладывают сверху на начинку из риса. Но в ресторане Anna Bistro мы обнаружили еще более изысканную версию завтрака – с мясом краба. Собственная версия омлета торнадо появилась в этом месте совсем недавно вместе с другими интересными блюдами на завтрак...

Кацу-сандо — это традиционный японский сэндвич, который обычно готовят из молочного хлеба, нашинкованной капусты, соуса тонкацу и жареных свиных или куриных котлет. Блюдо появилось в 1935 году, как симбиоз местной и европейской кухонь – из Старого света, собственно, и были позаимствованы мясные котлеты. По легенде, сэндвичи были созданы по многочисленным просьбам гейш, которым не хотелось портить сложный макияж обычными котлетами, и к ним, для удобства, были добавлены ломтики хлеба. Мы давно искали...