Травы, коренья, травяные чаи.

Травяной чай Травяной чай — это поистине дар природы, воплощённый в чашке благоухающего напитка. Каждая его капля наполнена ароматом земли, солнца и ветра. Сегодня в моём сборе — шалфей, пустырник и цветы бархатцев. Сбор: шалфей, пустырник, бархатцы Шалфей (Salviaofficinalis) оказывает противомикробное, противовоспалительное и вяжущее действие. Его активные компоненты (в том числе эфирные масла и фенольные кислоты) способствуют: снижению активности патогенных микроорганизмов; уменьшению воспалительных реакций; укреплению слизистых оболочек...

В нашей семье кинза пользуется большой популярностью. Особенно мы не представляем без неё фунчозу. Это блюдо обязательно нужно посыпать сверху свежими листиками этого растения. Поэтому в этом году я посадила его на своём участке. Всхожесть семян кориандра очень хорошая. Сначала они дружно взошли, а потом также дружно зацвели. Летом мы наслаждались свежей зеленью, а осенью я собрала богатый урожай ароматных семян. «Для многих кинза пахнет клопами. На Руси её так и называли «клоповник». Кстати, если перевести с греческого на русский слово «кориандр», то получится, что «koris», это «клоп»...

Позади 1 сентября, дети пошли учиться и, как водится, после первой недели обучения, заболели. Вслед за детьми, начинают болеть и взрослые. Я думаю, многим родителям знакома такая ситуация. Это объясняется тем, что после продолжительного летнего отдыха, возвращаясь к учёбе и нагрузкам связанных с ней, организм испытывает сильный стресс, иммунитет ослабляется, человек заболевает. Чтобы поддержать свою семью в этот переходный период, я завариваю полезный травяной чай. В его состав входят следующие ингредиенты: - За основу беру ферментированные листья Иван-чая...

Хрен – морозостойкое, влаголюбивое, многолетнее травянистое растение из семейства капустные. Его родственниками являются горчица, редис, капуста. Этот овощ не требователен к почве, но хорошие массивные корни образуются у него только на лёгких супесчаных и суглинистых почвах. Большое количество азота в почве, также плохо влияет на корень. Он начинает сильно ветвиться и теряет свои кулинарные качества. Корневище у хрена мощное, толстое, мясистое. По всей длине корня находится большое количество спящих...

Мята и мелисса очень похожи между собой, как две сестрички, но на самом деле совершенно разные травы. Их различие заключаются и во внешнем виде (если хорошо присмотреться), и в химическом составе. Первое отличие – аромат. Их легко можно отличить по аромату. Аромат мелиссы имеет лимонный оттенок, а мята пахнет ментолом. Второе отличие – внешний вид. - Мята имеет длинный тонкий стебель, а мелисса растёт пышным кустиком. - Стебель у мяты гладкий, а у мелиссы покрыт пушком. - Мелисса вырастает до метра, а мята в два раза меньше...

Сегодня хочу рассказать об одной из моих любимых травок, о душице. Мне кажется нет такого человека, кто не знает про чай с душицей, но не все знают, что душица и появившаяся относительно недавно приправа в нашем обиходе орегано – это одно и то же. Полезные свойства душицы обусловлены её уникальным составом. В состав листвы, стеблей и цветочков входят: · бета-каротин; · витамины группы «В»; · витамины «Е», «К», «РР», «С», «А»; · калий, магний, кальций; · йод, натрий, железо; · фолиевая, розмариновая кислота; · карвакрол; · дубильные вещества; · антиоксиданты; · эфирные масла...