Мои рецепты

Меня попросили рассказать, как я готовлю ватрушки с брусникой, и какой из рецептов дрожжевого теста использую для данной выпечки. Рассказываю. Дрожжи для теста я люблю вот такие.👇🏼 Высыпаю их в кружку с подогретым молоком и оставляют на 10 минут, чтобы они "распустились"...

В предыдущей статье я планировала поделиться с вами очередной порцией рецептов, но накануне сделала г@стр@скопию, которая внесла в мои планы небольшие коррективы. В связи с новоявленными диагнозами стало очевидно, что соблюдать диету мне всё же придётся, в связи с чем необходимо пересмотреть своё ежедневное меню. Но тем не менее рецепты, которыми я собиралась с вами поделиться, всë же выложу, поскольку эти блюда я уже приготовила раньше. )) Начну с блюда под названием "Судак в сметане". Сначала небольшое отступление...

Во время прохождения медкомиссии для МСЭ у меня каждый раз возникают проблемы, и этот год не стал исключением. Система медобслуживания в нашем Калининском районе меня вообще удивляет. В поликлинике, к которой я прикреплена, принимают только терапевты. Они дают направления к узким специалиста, которые "разбросаны" по разным медучреждениям, по всему району. И талоны к этим самым специалистам как правило нужно ждать очень долго. Обычно приходилось "ловить" талоны к неврологу. Нам говорили, что один единственный врач обслуживает сразу четыре поликлиники...

Сегодня у меня гастрономический контент. Так случилось, что из-за всех наших летних поездок я забросила подсчёт калорий и питалась совершенно беспорядочно, систематически злоупотребляя вредной, но чертовски вкусной пищей. Устоять перед соблазнами оказалось очень сложно. Согласитесь, ну разве можно было отказаться от такого аппетитного мяскá под грибным соусом с гарниром из запечённой картошечки? 😂 А свадебный торт был вообще выше всяких похвал. Мы с Дашей сошлись во мнении, что такого вкусного торта нам не доводилось попробовать ни разу в жизни...

Сегодня у меня гастрономический контент.😁 ********** В воскресенье у нас было событие - я налепила пельменей! 🤭😆😂 Спросите - что тут особенного? Сейчас расскажу. Дело в том, что последний раз я готовила домашние пельмени больше двадцати лет назад. Объясню - почему. Всë дело в Саше. О его вкусовых привычках и пристрастиях я уже рассказывала, а для тех, кто не читал - поясню, что он очень привередлив в плане еды. Но дело вовсе не в том, что он требует каких-то кулинарных изысков, а совсем наоборот - терпеть их не может и очень много чего не любит...

Хочу поделиться с вами новым рецептиком, который нам очень понравился. ))) Для приготовления понадобится: Пропорции сказать не могу, всё делала на глаз. Сначала кабачки нужно очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками (слайсами). С удивлением обнаружила, что специальная тëрка для нарезки слайсов называется "мандолина". Вот это да! Я всю жизнь знала что мандолина - это струнный музыкальный инструмент, похожий на гитару... А тут вдруг тëрка! 😅 Ну да ладно, немного отвлеклась... Нарезать тонко без мандолины у меня получилось не очень...