Съедобные грибы

Прежде, чем рассказывать об этом вкусном и необычном грибе, я должна предупредить: в некоторых регионах нашей страны это - краснокнижное растение. И перед тем, как отправиться на поиски такого гриба, уточните, а будет ли это законно. Ну, а теперь рассказываю. Гриб-печеночник, он же печеночница обыкновенная, он же тещин язык, он же воловий язык. Выглядит и правда похоже на кусок мяса или печени. Всегда яркий, привлекающий внимание. Ядовитых аналогов в наших краях (Саратовская область) не имеет...

К своему удивлению обнаружила, что мало кто в нашей местности знает этот вкусный гриб с совершенно неповторимым вкусом и ароматом. А меж тем, совершенно напрасно. Опенок зимний хорош тем, что при подходящих условиях растет всю зиму, начиная с середины осени. А самое главное, нет у него ядовитых двойников. Не с чем путать. Справедливости ради, стоит сказать, что на зимний опенок очень похожа галерина окаймленная, ядовитый гриб. Но галерина растет, как раз, с лета по осень. То есть, пересечься этим грибам не суждено...