Холодильные и морозильные шкафы

В мире HoReCa и розничной торговли пространство — это ресурс, который либо приносит прибыль, либо съедает её. В небольших кофейнях, барах и магазинах у дома каждый квадратный метр на счету, а ассортимент напитков и продуктов должен быть достаточно широк, чтобы удовлетворить запросы гостей. Как разместить вместительный холодильник, не загромождая проход, и при этом сделать товар максимально обозримым для покупателей? Решение — холодильный шкаф с прозрачными дверями-купе и динамическим охлаждением...

В мире HoReCa и розничной торговли пространство — это ресурс, который либо приносит прибыль, либо съедает её. Особенно остро этот вопрос стоит в небольших кофейнях, барах, киосках и офисных кухнях, где каждый квадратный метр на счету, а ассортимент напитков и продуктов должен быть достаточно широк, чтобы удовлетворить запросы гостей. Как разместить вместительный холодильник, не загромождая проход, и при этом сделать товар максимально обозримым для покупателей? Ответ — холодильный шкаф Премьер RB-220H...

На профессиональной кухне пространство и бюджет часто диктуют жёсткие условия: нужно и хранить свежие овощи, и держать запас замороженного мяса, и при этом не загромождать проходы вторым шкафом. Традиционное решение — купить отдельно холодильный и отдельно морозильный шкаф. Но что, если можно объединить оба в одном корпусе? Именно это предлагает CLSY Freezer 600. Этот комбинированный шкаф — настоящий хамелеон. Он может работать в одном из двух температурных режимов: как среднетемпературный (от –5...

В мире HoReCa и розничной торговли есть золотое правило: товар, который покупатель видит, продаётся в разы лучше того, что спрятан за глухой дверью. Именно поэтому холодильные шкафы давно перестали быть просто местом хранения — они стали полноценными инструментами мерчандайзинга. Но что делать, если пространство в зале или за барной стойкой ограничено, а вместительность нужна почти как у крупногабаритного шкафа? Ответ — Аркто Flex-654-Eco. Это модель, которая умудряется сочетать компактную ширину (всего 73 см) с внушительным полезным объёмом (654 литра) и высокой выкладкой (6 полок)...

В розничной торговле напитками и продуктами есть простое правило: что на виду – то и уходит в корзину. Именно поэтому современные холодильные шкафы для магазинов и кафе давно перестали быть просто «холодильниками». Они стали инструментом мерчандайзинга, который должен привлекать взгляд, выгодно презентовать товар и при этом надёжно сохранять его свежесть. Холодильный шкаф Sovital V620 – это образец прагматичного подхода к двум задачам одновременно. С одной стороны, мы имеем профессиональное среднетемпературное оборудование объёмом 615 литров, способное работать в интенсивном режиме...

В любом заведении общественного питания — от небольшой кофейни до ресторана высокой кухни — есть сердце и есть фундамент. Сердце — это горячий цех с его творчеством и эмоциями. Фундамент же — это правильное, стабильное и надёжное холодильное оборудование. Ошибки в его выборе стоят дорого: порча полуфабрикатов, нарушение закладок на производство, нестабильность температурных режимов и, как следствие, потеря качества готового блюда и репутации заведения. Именно как фундамент для среднего и крупного профессионального холодильного цеха позиционируется среднетемпературный шкаф VELES M10 S...