Рецепты из курицы

Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать вкусом. Сочные ароматные голени и золотистая картошка, пропитанная соками… И минимум посуды: один противень — и ужин готов. Основа: Маринад для курицы: Для картофеля и запекания: Расчёт приблизительный, на 4 порции. Учтено: 1 кг голеней с костью и кожей (съедобная часть ~70%), картофель 1 кг, лук 100 г, сметана 20% — 3 ст...

Куриные крылышки в духовке — удобный вариант ужина: мясо готовится само, а от вас нужны только маринад и правильная температура. Медово-чесночный соус даёт румяную корочку, лёгкую сладость и аромат, при этом не требует редких продуктов. Главный нюанс такого рецепта — мёд. Он быстро темнеет и может подгореть, поэтому соус добавляют не сразу, а на финальном этапе. Ниже — порядок действий, при котором крылышки успевают пропечься, а глазурь остаётся карамельной, а не горькой. Рецепт подойдёт для обычного...

Куриную печень можно приготовить по-разному, но есть один домашний вариант, который особенно хорош в горячем виде. Достаточно добавить сметану, чеснок, яйцо и немного муки — получится ароматный кляр, который при жарке превращается в румяную корочку. Внутри печень остаётся мягкой, а снаружи покрывается нежной оболочкой с лёгким чесночным ароматом. Такое блюдо подойдёт и для обычного семейного ужина, и для обеда в выходной день. Самое приятное — продукты простые, готовится всё на сковороде, а сложных кулинарных навыков не потребуется...

Есть супы, которые просто помогают утолить голод, а есть такие, которые хочется готовить снова и снова. Сырный суп с курицей и шампиньонами как раз из второй категории. Представьте: нежный горячий бульон, мягкие кусочки курицы, ароматные шампиньоны и расплавленный сыр, который придаёт супу приятную сливочную текстуру. Добавьте немного картофеля, моркови и зелени — и получится полноценный домашний обед, которым можно накормить всю семью. При этом рецепт не требует дорогих продуктов или особых кулинарных навыков...

Бывает, что после рабочего дня совсем не хочется стоять у плиты, придумывать сложные блюда и мыть гору посуды. А накормить себя и семью нужно. В такой ситуации выручает проверенный домашний рецепт — картошка с курицей в духовке. Всё просто: нарезаем картофель, добавляем курицу, немного специй и растительного масла, перемешиваем и отправляем в духовку. Никаких дорогих ингредиентов и сложных кулинарных приёмов. Зато получается полноценный ужин: румяная картошка снаружи, мягкая внутри, и сочная курица с аппетитной корочкой...

Это тот самый случай, когда салат из разряда «собрал за десять минут» внезапно становится звездой стола. Курица даёт сытность, сухарики — хруст, сыр с чесноком — тот самый вкус, из-за которого тарелку вылизывают до дна. Готовить можно из вчерашней курицы, сухарики — из чёрствого хлеба, а майонез заменяется на что угодно...