Южно-Африканская Республика

​Очень хочется рассказать несколько фактов о человеке, без которого мы бы и не узнали о южноафриканском вине. Его освобождение из 27-летнего заключения оказало большое влияние на винную индустрию страны и ее признание на международной арене. Нельсон Халилала Мандела (1918 - 2013) является одним из самых активных политических деятелей в борьбе за права человека в период существования апартеида. 🇿🇦 При рождении Мандела был назван Халилалой, что в переводе с языка коса означает «срывающий ветки дерева» или «проказник»...

🍇 Мы говорили уже о том, что Ной считается первым виноделом в мире. В Библии есть интересная история о поступке его сына Хама. Сыновья Ноя, вышедшие из ковчега, были Сим, Хам и Иафет (Хам – отец Ханаана). Эти трое – сыновья Ноя, и от них произошли люди, которые рассеялись по земле. 🍇 Ной принялся возделывать землю и сажать виноград. Однажды, выпив вина, он опьянел и лежал обнаженный в своем шатре. Хам, отец Ханаана, увидел наготу своего отца и, выйдя, рассказал об этом братьям. Но Сим и Иафет взяли одежду, положили ее себе на плечи и, пятясь, вошли и прикрыли наготу отца...

​🍷2 февраля 1659 года Ян Ван Рибек, первый губернатор Капской провинции, в своем дневнике записал самые знаменитые слова в истории виноделия Нового Света: «Today, praise be to God, wine was made for the first time from Cape grapes» («Сегодня, слава Господу, появилось первое вино из виноградников Кейпа»). Первое вино было произведено из сорта мускат блан а пети грен в объёме 12 бутылок. Тогда вино производили для медицинских целей — считали, что оно помогает профилактике цинги у моряков. 🍷 В 1669...

🇿🇦Визитная винная карточка ЮАР. Эта фигура появилась в 1925-м году, когда южноафриканский ученый-ботаник, профессор Стелленбошского университета, Абрахам Иссак Перольд, скрестил два сорта - пино нуар и эрмитаж. Из своей поездки по Европе в 1906 году Абрахам привез более чем 140 сортов винограда, чтобы проверить их на оптимальность для выращивания в условиях климата и почв ЮАР. Параллельно он занимался еще и селекционной работой. 🎓Профессор проводил много скрещиваний, которые он высаживал на маленьком участке...

Fairview - семейное хозяйство самого титулованного винодела ЮАР, Чарльза Бэка, который создал здесь большую индустрию, около 600 рабочих мест, множество вин, шоколадную фабрику, винный завод! 🍷 Недалеко от городка Паарль находится винодельня Fairview, где производят также изысканные сыры 🧀 Чарльз представляет собой третье поколение семьи виноделов, эмигрировавших из Литвы в начале XX века. Сейчас ему также принадлежит хозяйство Spice Route в Свортланде. 🥇 В 2014 году Чарльз получил награду на винном конкурсе The International Wine Challenge Lifetime Achievement...

Винное законодательство Южной Африки, как не странно, одно из самых строгих в Новом Свете! 🌍 Только здесь классификация винодельческих регионов законодательно доходит до уровня отдельного виноградника. 5 географических юнитов – Western Cape, Nothern Cape, Eastern Cape, Kwazulu-Natal и Limpopo. Запомнить можно только Western Cape – Западный Кейп, где сосредоточены почти все виноградники страны. 🏔 Внутри юнитов существуют регионы, которые выделены по рельефу: Coastal region (Прибрежный регион), Breede river valley (Долина реки Брид) и т...