Мясо

Крупно повезло владельцам дачного участка с мангальной зоной, остальным – чуть меньше, ведь за окном осень, а шашлыков всё ещё хочется. Но выход есть – открытый балкон и хорошая чугунная сковорода. Сегодня мы приготовим знаменитое греческое блюдо в виде миниатюрных шашлычков, буквально не выходя из дома. Σουβλάκι Сувлаки – это свинина, нарезанная на небольшие кусочки, нанизанная на шампуры и зажаренная на мангале или в гриле. При подаче шашлычки помимо овощей сопровождают: греческая пита и традиционный соус дзадзики...

В условиях полевой кухни готовили многое: военный хлеб, чесночную кашу, гречку с тушёнкой, макароны по флотски, тыловую солянку и, как сейчас его можно назвать, победный кулеш. В этой статье пойдёт речь о рецепте для кого-то последнего блюда времён Второй мировой войны. Историческая справка В толковом словаре Даля блюдо куле́шъ или кули́шъ описано как жидкая кашица или похлёбка с салом. Так же в «рецепте» присутствует гороховое толокно, вероятно, для густоты. «Куленя», что значит толстяк, созвучно с названием блюда, но в переводе с венгерского слово «кёлеш» означает «просо», то есть «пшено»...

Рагу из свинины по-домашнему в духовке.

Удиви своих гостей!

Ностальгический вкус родного блюда

Новогоднее блюдо для всей семьи