Можно ли снизить холестерин одним питанием? (Спойлер, да, но не всегда).
Друзья, приветствую! Очень часто, когда я пишу статьи на тему питания при гиперхолестеринемии и дислипидемии, то получаю такие вот комментарии, что холестерин одним питанием не снизить, поскольку с питанием мы получаем лишь 20% холестерина, а 80% печень синтезирует сама. Главное заблуждение, которое лежит за этой фразой - то, что регулировать питание для снижения холестерина можно только снижением уровня пищевого холестерина. Дисклеймер, чтобы было проще, я буду писать холестерин, подразумевая ЛПНП - липопротеины низкой плотности, которые, как правило, коррелируют с риском ССЗ...