Вкусная Зима

Сегодня уже 18 сентября. В саду всё убираем. Сняли все кабачки и тыквы. 5 тыквочек, кабачки остатки. Можно было бы еще оставить, но и так уже плети побил заморозок. Пока всё занесла в домик, положила на кресло и прикрыла половичком. Пусть полежат. Муж стал плети убирать и нашёл еще 6 тыкв. Такие же как на фото ниже . Я уже не стала фотать , все как на подбор. Одну тыкву забрали в ДК, завтра там Праздник урожая. Сказала что бы обратно мне её не привозили. И так полно, девать некуда. Денёк сегодня выдался тёплый, +18. Тихо и солнечно. Домой пошла в 18 часов. Устала, а надо бы пару баночек помидор замариновать. Так и пролетел день незаметно. У нас включили отопление, как то сразу стало уютней дома. Благодарю за внимание и до новых встреч!

Добрый всем день! Сегодня дома. Огурцы уже некуда девать, помидор еще много. Всё надо прибирать, быстро портится. Сварила снова рассольник. Он у нас хорошо идет. Супик вкусный получается. Все его любят. Морковку крупную как раз потратила. Большую то удобно на тёрочке тереть. В баночки маленькие раскладываю. 1 банка , порция супа. Спасибо огороду, всё выросло, всё радует. В погребе картошечка, свёколка, капусточка, морковочка. Дома в шкафу баночек всяких полно. Красота, когда есть своё , выращенное с любовью. Зима будет вкусной. Благодарю всех за внимание!

Домашние дела, томатный соус "Болоньезе". Добрый вечер! Сегодня снова весь день на кухне. Готовка, заготовки. Плюс ко всему стирка, уборка. Сделала Томатный соус "Болоньезе" Варю его каждый год. Возни конечно много, но мы его любим, с пельменями, макаронами, картошечкой. Напишу рецептик, может кому то пригодится. Состав: 3,5 кг помидоров , 0,5 кг лука, 1 головка чеснока, 200 гр пасты томатной, 35 мл. растит. масла, пучок петрушки и пучок базилика, 1,5 ст.ложки соли, 4 ст.л. сахара, можно мёд вместо сахара, 0,5 ч.л. перца молотого, 0,5 чили, 1ст.лож. паприки, 7 гр. орегано (пакетик), 5 ст.л. яблочного уксуса. Приготовление: помидоры прокрутить, варить 1,5 -2 часа пока не уварится в размере, примерно в три раза. За это время мелко порезать лук, чеснок через терку, обжарить на растительном масле. За 30 минут до конца варки добавить поджарку +пасту+всё остальное. Яблочный уксус добавить за 5 мин до окончания варки. Петрушку и базилик мелко порезать или измельчить. Разложила по банкам и укутала в одеяло. Работы много, а получается мало. И да, я всегда делаю на пол рецепта. Всё делю пополам и варю. У меня вышло 4 баночки по 330 г.(фото ниже). Конечно на весь рецепт выход будет больше. Между делом продолжаю сушить яблоки. Вот так и день прошёл. Благодарю за внимание и до новых встреч!