Оригинальный домашний ужин для вас!

Друзья, всем привет! В выходные готовила для домашних диетическое и очень аппетитное второе блюдо - жаркое из курицы, картошки и кабачка в горшочках. Чудесно-ароматное блюдо да под сырной корочкой. Уверена - такой вкуснятиной вы уже давно не угощались. Присоединяйтесь, друзья!😉 Общее время приготовления: 1 час 20 минут Кол-во порций: 6-8 🌿 КАК ГОТОВИТЬ: 🔹Начинаю с подготовки овощей: репчатый лук - тонко шинкую полукольцами, свежую морковь - нарезаю тонкими кружочками. И сразу отправляю сперва лук на разогретую, чуть смазанную маслом сковороду, буквально на минуты 3-4 - он должен слегка зарумяниться, а за луком на той же сковороде обжариваю морковь - тоже до золотистости. 🔹Во время обжарки овощей нарезаю куриное филе на одинаковые небольшие кусочки. Затем помещаю их на разогретую смазанную сковороду и слегка обжариваю - только до запечатывания соков внутри курицы. 🔹На разделочной доске острым ножом нарезаю небольшим кубиком очищенный картофель. 🔹Теперь можно начинать заполнение горшочков (их у меня всего 3). Сперва на дно горшочков отправляю половину объема обжаренного репчатого лука и румяной морковки. 🔹За овощами в горшочки равномерно распределяю слегка обжаренную курочку. Затем раскладываю нарезанную картошку, при этом не забывая посолить, поперчить и почесночить овощи по вкусу. 🔹Завершаю заполнение наших горшочков (на первом этапе готовки) оставшимися обжаренными овощами - лучком и морковкой. Таким образом, горшочки пока заполнены примерно на 2/3 объема. 🔹Помещаю горшочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. А пока блюдо запекается, работаю с кабачком и сыром. Кабачок нарезаю небольшим кубиком подобно картошке, а сыр - натираю на крупной терке. 🔹Через 40 минут достаю горшочки из духовки и добавляю в них приправленные кабачки. И финишно присыпаю блюдо тертым сыром до верху, чтобы его можно было комфортно закрыть крышкой. 🔹И снова отправляю уже полностью заполненные горшочки в разогретую духовку на 20 минут. 🔹Это всё!Суперское жаркое готово! ❣️Ингредиенты в комментариях😉

Друзья, сегодня в рамках субботней рубрики "Обед за одним столом" готовлю любимый многими кулинарный тандем - рыбу с овощами по-новому. Всё просто, вкусно, а получается очень ярко, полезно, даже празднично. Благодаря этому рецепту, казалось обычное и ничем не примечательное второе блюдо преображается в разы! Присоединяйтесь, друзья - будет интересно!😉 🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Легко и непринужденно!😉 🔹Подготовка основных ингредиентов. Рыбное филе тщательно промываю и нарезаю на порционные кусочки. Молодую картошку также мою, слегка обсушиваю и нарезаю на средние дольки, не удаляя кожицу. У спаржи при необходимости зачищаю концы и разрезаю ее на более мелкие кусочки. 🔹Приправляю нарезанное рыбное филе ароматными специями по вашему вкусу. У меня - молотый черный перец, сушеный чеснок и соль. 🔹Готовлю к запеканию и остальные ингредиенты: на средней терке натираю твердый сыр, измельчаю зеленый лучок, яркую морковку строгаю эффектными "волнистыми" кружочками с помощью чудо-резака для овощей (можно это сделать и обычным ножом). 🔹Большой противень застилаю пергаментной бумагой и выкладываю на его середину приправленное рыбное филе. 🔹Следом за рыбным филе на противень отправляются яркие кружочки морковки, нарезанная картошка и спаржа. Приправляю все овощи по вкусу и слегка сбрызгиваю их оливковым маслом. 🔹Ароматный финальный штрих перед запеканием - сверху украшаю рыбу с овощами измельченным зеленым луком. И отправляю блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. 🔹За 10 минут до полной готовности блюда, равномерно присыпаю рыбное филе сверху тертым сыром. 🔹Извлекаю готовое ароматное второе блюдо из духовки и распределяю его по порционным тарелкам. Приятного аппетита, друзья! 🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔500 г филе белой рыбы без кожи и костей (у меня - минтай) ✔1 кг молодой картошки ✔1 крупная свежая морковь ✔150 г спаржи ✔100 г твердого сыра ✔50 г зеленого лука ✔Соль и черный молотый перец, любимые специи - по вкусу ✔Оливковое масло - для сбрызгивания овощей ❣ Друзья, а что у вас на обед? Делитесь?😉