Кофейные новости

Цены на кофе в магазинах с января по ноябрь: что показал год Помните, как в конце 2025-го кофе дорожал почти ежемесячно? В 2026-м полка начала успокаиваться. Собрали динамику по данным Росстата и АКРА — без лишних эмоций, только цифры. Растворимый: минус есть, но небольшой В январе килограмм растворимого кофе в среднем стоил 4233 ₽. К сентябрю цена опустилась до 4130,80 ₽, а к октябрю держалась около 4148 ₽. Итог: минус примерно 2% от январского пика. Если считать не от января, а от декабря 2025-го, снижение ещё скромнее — около 0,7%. Январь был локальным максимумом, поэтому отсчёт от него немного преувеличивает масштаб падения. Зерновой и молотый: та же история Здесь динамика похожая. Январь — 2099 ₽ за килограмм. Сентябрь — 2043,76 ₽. Октябрь — около 2051 ₽. Снижение от января — примерно 2,7%, от декабря 2025-го — около 1,5%. Почему дешевеет, но не так быстро, как хотелось бы Причин две. Первая — мировые котировки: арабика на бирже за год потеряла около 23%, и это постепенно транслируется в закупочные цены. Вторая — временной лаг: между падением биржи и обновлением ценников в магазине проходит время, плюс своё влияние оказывает валютный курс. При этом год к году кофе всё равно дороже: растворимый — на 3,1%, зерновой — на 2,5%. Так что назвать это «подешевением» можно лишь с оговоркой. Что с ноябрём Резких движений в ноябре не ждём. Эксперты АКРА ещё в октябре говорили, что снижение продолжится плавно — при условии хорошего урожая и отсутствия погодных катаклизмов. Новый ГОСТ на растворимый кофе, вступивший в силу с 1 ноября, на цены тоже не повлияет — он меняет только правила маркировки. Короче, полка в 2026-м стабилизировалась. Но если вы ждали, что кофе вернётся к ценам 2024-го, — увы, этого не случилось. #кофе #ценынакофе #Росстат #российскийрынок #потребительскаякорзина

В Краснодаре впервые пройдёт чемпионат России по джезве — и это не только про соревнования С 6 по 8 ноября в Краснодаре состоится событие, которого в городе ещё не было — чемпионат России по приготовлению кофе в джезве и ибрике. Причём организаторы задумали его не как закрытое профессиональное состязание, а как большой городской праздник кофе для всех желающих. Что за чемпионат Бариста со всей страны будут соревноваться в мастерстве приготовления кофе в джезве — традиционном сосуде для варки на огне, больше известном как турка. Задача непростая: нужно приготовить классический кофе в джезве и представить авторский напиток на его основе. Формат такой: · 6 и 7 ноября — два отборочных потока по 16 человек. · 8 ноября — финал, в который выйдут шесть лучших бариста. Что ещё будет, кроме соревнований Параллельно с чемпионатом идёт кофейный уикенд «Песок» — с открытой программой для всех. Вход свободный. Обещают: · лекции (например, «Современная турка — как она может удивлять» и «Кофе в искусстве»); · встречи с обжарщиками; · фотовыставку; · детские мастер-классы (рисование кофе, кофейные обвесы и гирлянды); · стенды с кофе, зерном, оборудованием и книгами. Где и когда 6–8 ноября 2026 года, Краснодар, Дом книги на улице Красной, 43/1. Вход для гостей свободный, возрастной ценз — 0+. Если вы в Краснодаре и любите кофе — это редкий шанс посмотреть на чемпионат всероссийского уровня бесплатно. А если далеко — теперь вы хотя бы знаете, что джезва в России выходит на новый уровень. #кофе #Краснодар #чемпионатподжезве #Песок #кофейныйуикенд #события

Что происходит с кофе в России: цены стабилизировались, но пить его дома стали чаще Прошлый год запомнился рекордным подорожанием кофе. В 2026-м рынок немного выдохнул, но потребительские привычки уже необратимо изменились. Разбираемся, что стоит за цифрами. Цены: полки стабилизировались, чашки — нет В первом полугодии рост цен на зерно остановился. Причины — укрепление рубля, снижение мировых котировок и рост импортных поставок. Но в кофейнях дешевле не стало: бизнес по-прежнему несёт высокие расходы на логистику, обжарку, аренду, зарплаты и молочку. По данным на середину октября, средняя цена капучино в восьми крупных городах России составила 282 рубля. Дороже всего — в Петербурге и Новосибирске (310 ₽), дешевле — в Краснодаре (243 ₽). Москва с медианой 270 ₽ оказалась в серединке. Главный тренд: кофе переезжает домой Люди не перестали пить кофе — они изменили способ покупки. За первое полугодие спрос на кофемашины вырос на 13%, на кофеварки — на 10%. Активнее всего растут продажи растворимого и молотого кофе, набирают популярность дрип-пакеты. Готовый кофе в супермаркетах и магазинах «у дома» сейчас покупают 35% россиян — три года назад было 17%. Что дальше Эксперты ожидают плавного роста рублёвых цен во второй половине года, но сдерживать его будет снижение мировых котировок. Если девальвация рубля остановится — цены стабилизируются. А вот чашка в кофейне вряд ли подешевеет: издержки никуда не денутся. Короче, кофе в России становится всё более «домашним». Люди голосуют рублём за кофемашину на кухне — и это уже необратимый сдвиг. #кофе #рыноккофе #ценынакофе #Россия #кофемашины

Что происходит на кофейном рынке на утро 30 октября? Мировые цены: арабика достигла месячного минимума Рынок продолжает падать под давлением ослабления бразильского реала и роста биржевых запасов. · Арабика (Нью-Йорк): Декабрьский контракт упал до 285,45 цента/фунт (-0,45%), в моменте достигая 280,80 цента — самого низкого уровня с конца сентября. Ключевое давление оказывает бразильский реал, который за неделю потерял около 8% после переизбрания Лулы да Силвы. Это вынуждает экспортёров активнее продавать зерно. Также на складах ICE скопилось 43 996 мешков бразильского кофе, ожидающих проверки качества — максимум за 6 недель. · Робуста (Лондон): Ноябрьский контракт снизился до $3 177/тонна (-0,72%), давление оказывают растущие биржевые запасы и новый урожай из Вьетнама.

Сегодня последний день ПИР-Кофе 2026: что успеть увидеть Выставка в Крокус Экспо закрывается сегодня, 29 октября. Если вы ещё не там — вот главное, ради чего стоит заглянуть. «Ароматика»: чемпионат по сенсорике Сегодня на площадке «Кофе. Открытая сцена» проходит финал чемпионата по обонянию. Участники проходят два испытания: сначала за 4 минуты запоминают последовательность из 8 ароматов, а затем распознают два запаха, смешанных на одном блоттере, из пяти флаконов. Главный приз — 100 000 рублей и молекулярный кофейный аромакит. Dalla Corte Cup: финал бариста Также сегодня завершается финал всероссийского чемпионата бариста в «неклассическом» формате — без жёсткого регламента, зато с полной свободой в профилировании эспрессо и использовании возможностей оборудования Dalla Corte. Финал идёт два дня, 28 и 29 октября. #кофе #ПИРЭкспо #ПИРКофе

Кофе дорожает, но есть и хорошие новости: в Москве — главная кофейная выставка года Пока логистика ставит рекорды по дороговизне, в Крокус Экспо проходит главный кофейный праздник — ПИР-Кофе 2026. Давайте коротко о том, что происходит. Логистика: почему африканский кофе дорожает Поставки зерна из Африки в РФ сильно выросли в цене. Причина — блокировка Ормузского пролива, из-за чего контейнеры идут обходными маршрутами. Выставка: что успеть посмотреть ПИР-Кофе идёт с 26 по 29 октября в Крокус Экспо. Если вы ещё не там, вот что стоит успеть: Dalla Corte Cup (28–29 октября) — 18 лучших бариста показывают мастерство в профилировании эспрессо. LAB'81 (28 октября) — латте-арт как хип-хоп баттл: 40 участников, музыка, энергия зала. «Ароматика» (29 октября) — чемпионат по сенсорике: ольфакторная память и обонятельная аналитика. Главный приз — 100 000 рублей. КТБ (26–28 октября) — самый масштабный чемпионат по слепой дегустации кофе. А ещё, на площадке «Эспрессо-бар» можно бесплатно попробовать кофе со всего мира — от инновационных обработок до необычных напитков от участников Russian Coffee Cup. Короче, если вы в Москве и любите кофе — есть куда заглянуть. А если нет, то хотя бы знайте: зерно из Африки теперь идёт к нам долго и дорого. #кофе #ПИРЭкспо #логистика