Грибалка

Работаю. Приходит сообщение от мужа: у меня окружающие сегодня как сговорились: Утром дворник мне "ты ж рыбачишь? Эх, скорее бы весна.." и начал воспоминаниями о рыбалках делиться. Пришел Саша. Спрашивает "о, ты ж фидерист? а какую катушку используешь? Я родителям хочу купить" Ладно... пошли с Сашкой курить. На лестнице навстречу идёт Леха и тащит большой мешок. Говорит "Я тут балкон разбирал... Володь, ты ж рыбак, а я тебе спальный мешок принес, купи незадорого" Тут я начинаю хохотать и отправляю ему фотку филе тунца...

Чем заняться в субботу? Ну, во-первых, выспаться. Отбиваться от внешних раздражителей яростно. Пинаться, закукливаться в одеяло и ни за что не дать этим самым раздражителям поднять вас рано с кровати. После чудесного пробуждения ближе к обеду, стоит попить чаю, да уговорить не один, а пару чайничков. Конечно же свежезаваренных и не дай хвост заварки в пакетиках. И вот теперь стоит посмотреть погоду. Ага, -17, слабый ветер, солнечно. Куда нас понесет? (на этом месте муж ооочень тяжело вздохнул) Конечно за грибами! В прошлом году грибалку мы завершили чуть раньше, в ноябре: https://dzen...

Ох волнуюсь, ох переживаю!  Впервые засолила сыроежки. Аметистовые из Бузулукского бора. Что получится? Сначала хотела заквасить, но не решилась. Остановилась на засолке.  Подгруздки и рыжики просто помыла. А сыроеги залила водой, довела её почти до кипения, потом грибы достала шумовкой и дала остыть.  В эмалированную кастрюлю слоями выложила все три вида грибов, пересыпая солью и семенами укропа.  Сверху полотенце, тарелка и гнёт.  Несколько дней кастрюля постоит на прохладном балконе, а потом грибы разложу по банкам...

- Там же холодно, - грустно сказал муж и поëжился. - А мы возьмём обогреватель! Закроемся в одной комнате и натопим! - Там воды нет.... - А мы натаскаем от соседей! Баню затопим! Сосиски на мангале пожарим! Будет весело! Активная жена - горе в семье. Три дня выходных! Погода отличная! Едем в Бузулукский бор с ночёвкой в законсервированном на зиму родительском доме! Муж вздохнул и пошёл собираться. Начало ноября выдалось безупречным. Солнце, плюсовая температура, почти без ветра. Побродив...

Эти кучки мне снились ночами.  В одну ночь я собирала, а в следующую мыла грузди.  Две недели я жила в ожидании длинных выходных.  И вот мы приехали в лес! С ночёвкой в законсервированном родительском доме, но это уже другая история.  Что может быть прекраснее хвойного холмика, под которым скрывается молодой белый подгруздок?  В Оренбургской области я знаю только одно место произрастания чудеснейшего подгруздка, которого ни вымачивать, ни варить не нужно...

Подъехав к одному из наших грибных местечек, мы увидели три припаркованные машины. Грусть.  Я сразу же начала ныть - народу полно, грибов нет, зачем мы сюда приехали, надо было туда, а не сюда..... В общем вела себя как грибочек свинушка.  Муж терпеливо слушал и бодро шагал по дорожке к поляне с опятами. А вдруг. Неа, опят не было.  На обратном пути, то и дело натыкаясь на других грибников, пошли мы по лесочку, где весной собирали сморчки.  Опа!...