Еда готовься!

Небанальный холодец - какой он? Всем привет👋! И хорошего настроения. Вчера сделала такой вот холодец - с укропом, картошкой и морковкой. Позвольте опустить все тонкости приготовления, расскажу вам только самую суть: когда мясо сварили и отделили от костей, нарезаем его и складываем обратно в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем натёртую картошку морковку и варим минут 10, добавляем соль, укроп, кипятим минуты три. Затем добавляем чеснок натёртый на мелкой тёрке или раздавленный и мелко порубленный. Вот и всё. Разливаем по формам, закрываем и ставим в холодильник до застывания. Так же для холодца можно взять любые овощи (капусту, перец болгарский, кабачок и проч.), мелко порубить их или пропустить через мясорубку и варить 5-10 мин соответствии от того, какую структуру овощей хотите получить. К тому же такой холодец позволит организму лучше усвоить жирорастаоримые витамины, содержащиеся в овощах, а так же смягчит ярко выраженный вкус некоторых сортов мяса. Приятного аппетита!

Урожай собран, можно и пофантазировать. Предлагаю сделать быстрый перекус. Дрвнники картофельно-кабачковые. Делать их достаточно быстро и просто. Беру пару средних картофелин и одну треть или четверть кабачка, самую узкую часть, чтобы поменьше было семян. Натираю все на крупной тёрке, добавляю яйцо, соль по вкусу, и пару столовых ложек муки. Все смешиваю и поджариваю с двух сторон до готовности. Я не отжимаю кабачок, но по желанию можно отжать его натёртую массу. Я же отделивщуюся жидкость добавляю понемногу поверх дранников (см. фото). Они получаются сочные и больше схожи с оладушками. Мне такие нравятся. Приятного перекуса