Найти в Дзене
Шотландский виски с равнин

Шотландский виски с равнин

Виски из региона Lowland
подборка · 16 материалов
Сможет ли чем-то удивить молодая дистиллерия из Глазго с виски Glasgow 1770 – The Original и Peated
Продолжаю исследовать образцы виски, которыми со мной делятся подписчики моего канала. Сейчас пришла очередь молодой винокурни Glasgow Distillery и её двумя базовыми виски, торфяным и не торфяным. Дистиллерия была запущена в 2015 году (первая дистилляция), и стала первой винокурней, открытой в Глазго за последние сто лет. Первый виски был не торфяным. В 2017 году они перегнали свой первый торфяной с фенольностью 50ppm на зерне, кроме этого они раз в месяц делают и тройную дистилляцию, которая характерна для региона Лоулэнд...
Виски Rosebank 30 Year Old - Legacy Release One, таким и должен быть легендарный виски
Всегда приятно получать подарки под Новый Год. И сейчас друзья из компании Симпл подкинули образец интересного виски для меня, позволяющего закрыть ещё одну, до этого не попробованную винокурню. И сейчас это Rosebank. А чтобы понять, чем она так интересна, надо немного пробежаться по её истории. Большая часть истории и судьбы дистиллерии была продиктована каналом, на берегах которого она расположена. Имело смысл построить винокурню рядом с Форт-энд-Клайдом, водным путём, соединяющим восточное и западное побережья Шотландии и, следовательно, два её главных города, Глазго и Эдинбург...
Каким был виски Auchentoshan 21YO давным-давно
Всегда приятно получать неожиданные сюрпризы в виде образцов старого виски. И в этот раз мне подкинули на разбор Auchentoshan 21YO, бутилированный в прошлом веке, чтобы узнать моё мнение. А как вы знаете, своим мнением я люблю делиться на страницах своего канала. Итак, по словам хозяина бутылки, её относят к 70-м годам. Но мне кажется, что всё речь тут идёт о дистилляции, а не о бутилировании. Никакой подробной информации на бутылке нет, так что коротко будем считать, что это Auchentoshan, пришедший из прошлого века...
Виски Bladnoch как представитель классического Лоуленда
Так получилось, что про виски от винокурни Bladnoch я практически не писал, так что самое время исправить эту оплошность, тем более, что удалось попробовать четыре официальных релиза, а это хороший повод поговорить подробнее. Итак, как всегда, начну с истории, тем более что она весьма интересная, особенно с точки зрения того, через что она прошла за годы своего существования. Всё началось в далёком 1817 году, когда Джон и Томас Макклелланды получили лицензию на производство виски на своей ферме в деревушке Бладнох недалеко от Уигтауна на крайнем юго-западе Шотландии...
И вот пришло время представить первого участника стенда SMWS, мимо которого просто нельзя пройти. И это 50.88 Pineapple ginger crumble (ананасово-имбирный крамбл) Здесь находится 25 летний виски с винокурни Bladnoch, что находится на юге Лоулэнда, который сначала побывал в бурбонной бочке, а затем в хогсхэде из-под сотерна второго наполнения. Всего получилось 114 бутылок с крепостью 58.7%abv. Цвет золотой. Нос яркий, сладкий с нотками тропических фруктов и особенно ананаса, а дальше пробиваются карамель, имбирная острота, ваниль, нотки дуба, солома, свежая трава, лемонграсс, цитрусовые, кожные нотки. В бокале работает долго и уверено, постоянно раскрывается новыми тонами. Вкус крепкий, сухой с нотками тропических фруктов, соломы, минеральности, трав и имбиря. Послевкусие длительное, согревающее и сильно подсушивающее, встречает острыми специями, а дальше проявляется дуб, ваниль, имбирь. Виски отлично сбалансирован и полностью подходит под своё название. В нём интересно сочетается яркий и сладкий нос с засушивающим вкусом и послевкусием, при этом это больше от крепости, чем от передубленности. Виски, к которому сложно придраться, которым хочется наслаждаться. Итоговая оценка 88. Где попробовать? На Восьмом по счёту Московском Виски-Симпозиуме, который пройдёт уже в ближайшие дни - 17 и 18 февраля 2023 года в гостеприимном Брюс Баре. Места ещё есть, торопитесь!
Что есть интересного из виски в регионе Lowland
И снова мордокнига напоминает о моём творчестве пятилетней давности. Родилось спонтанно, во время дегустации. Возможно криво, но всё же решил поделиться здесь тем, что тогда у меня получилось. Тут случайно попались путевые заметки молодого английского студента. Это был клочок бумаги, много было непонятно. В итоге после вольного перевода, получилась поэма-нескладушка: О том как юноша младой гулял по Лоулэнду. Однажды английский молодой студент Решил попробовать виски региона Лоуленд Собрал котомку, взял гленкейрн, Пошел на север поскорей...