САЛАТЫ, закуски

Состав: Приготовление: Лук очистить и нарезать тонко полукольцами. Смешать лимонный сок с ½ ч.л. сахара и ¼ ч.л. соли. Залить нарезанный лук, оставить мариноваться. Огурцы и ветчину (колбасу) нарезать тонко соломкой. Петрушку нарезать мелко. Готовим омлет. Смешиваем яйца, сметану, соль (щепотку, много не солите!) и перец. Жарим на разогретой сковороде, сбрызнутой маслом. Сразу всю смесь не наливаем! Жарим в 2-4 приёма...

Состав: Приготовление: Моем и чистим грибы, лук, чеснок. На разогретой сковороде на подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук 3 минуты. Добавляем мелко нарезанный чеснок, перемешиваем. Затем добавляем нарезанные крупным кубиком грибы. Жарим на сильном огне, помешивая, до испарения лишней жидкости. Добавляем соль и перец. Выключаем огонь и даём немного остыть. Я люблю кусочками, поэтому перекручиваю на мясорубке...

Состав: Приготовление: Куриное мясо, любую часть отварить и нарезать кубиком. Яйца отварить в крутую, очистить и нарезать кубиком. Баклажаны нарезать некрупным кубиком. Нагретую сковороду сбрызнуть маслом, выложить баклажаны, сбрызнуть их маслом. Жарить помешивая на сильном огне до золотистой корочки...

Состав: Приготовление: Яйца отварить в крутую. Очистить и нарезать соломкой. Крабовые палочки режем пополам, затем на пластинки и тонкой соломкой. Сыр натираем на крупной тёрке. Зелень измельчаем...

Состав: Приготовление: Лук режем полукольцами и обжариваем на разогретой сковороде на масле. Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке. Как лук станет прозрачным, добавляем свёклу. Добавляем сахар, соль и перец. Обжариваем помешивая, минут 5, до готовности свёклы...

Состава: Приготовление: Яйца отварить в крутую, очистить и нарезать крупным кубиком. Тунец открыть, соус слить (его можно добавить в салат, но не много, а тог будет жидкий салат). Помидоры крупно нарезать дольками. Салат нарвать или нарезать...