Десерты

Готовлю домашний творог, так как у меня прокисли две бутылки молока. Такое молоко я никогда не выливаю. Готовлю блины или творог. Для блинов два литра многовато, значит будет творог домашний. Добавлю по столовой ложке кефира в каждую бутылку, поставлю на сутки в тепло. Теперь у нас настоящий кефир. Убираем в морозилку. Да-да, не удивляйтесь, в морозилку! Спустя сутки приступаем к приготовлению творога. Достаём замороженные бутылки с кефиром. Дадим постоять несколько часов в тепле. У пластиковой бутылки срезаем донышко, выливаем содержимое в дуршлаг, застеленный двумя слоями марли...

Если вам внезапно захотелось приготовить что-то сладкое, вкусное и не слишком вредное- приготовьте слойки с творожной начинкой. Ещё раньше они назывались "Ватрушка Венгерская " Особенность от обычных творожный начинок: в состав входит лимонная цедра. Хорошо если у вас в морозилке есть замороженное слоёное тесто! У меня не оказалось. Пошла после работы в супермаркет, купила тесто слоёное бездрожжевое (которое не в рулете а двумя пластами, так быстрее разморозится) Такое тесто купила для скорости: на работу с дрожжевым потребуется больше времени...

Лучший сезонный десерт-яблочная шарлотка! Готовится быстро, продукты доступные, результат всегда превосходный! Яблоки, теоретически, можно использовать любые. Есть совет, на основе моего жизненного опыта: отлично сюда подходит сорт Семиренко. Яблоки сочные, твёрдые, на вкус кисло-сладкие. А вот рецепт: Взбиваем яйца с сахаром и солью до побеления теста. Яблоки чистим, режем на дольки. В тесто добавляем муку, все смешиваем. Яблоки я просто высыпаю в тесто и как следует перемешиваю...

И сразу рецепт: Молоко 0,5 литра Вода 0,5 литра Сахар 1-2 столовых ложки Яйца 3 штуки Соль 0,5 ч. л. Разрыхлитель 1 ч. л. Растительное масло 3 ст. л. Мука 11 столовых ложек Взобьем яйца с сахаром, Добавим соль, разрыхлитель. Как следует взбиваем. Я люблю чтобы блинчики были ни сладкие, ни пресные а были ближе к солёным. Для меня это не только десерт, но и полноценное второе блюдо. Вливаем воду комнатной температуры, просеиваем и насыпаем муку в тесто. Тщательно мешаем. Теперь вскипятим молоко и будем тонкой струйкой вливать в тесто...

Можем приготовить изысканный десерт из творога? Конечно! На все про все потребуется 40 минут! Теперь рецепт: Тесто: Начинка: Масло сливочное предварительно заморозим. Готовим тесто: Высыпаем муку, сахар, соль, разрыхлитель в миску. Масло из морозилки натираем на терке прямо в сухую смесь. Перетираем руками в крошку. Готовим начинку: Творог, яйца, сахар, ванилин перемешаем...

А это ещё один хороший проверенный рецепт домашнего пирога. Это рецепт я сама нашла на просторах Интернета. Немного пришлось его адаптировать под себя, теперь поделюсь с вами. Там он называется "Тёртый пирог" Сливочное масло предварительно нужно заморозить. Потом натереть на крупной терке, добавить муку, ванилин и разрыхлитель. Все руками (лучше в одноразовых перчатках), перетереть в крошку. Отдельно смешать яйца, сахар и сметану. Смешать все с крошкой, замесить руками тесто, разделить тесто на две части...