Рецепты из тыквы

Тыкву, сваренную в апельсиновом соке, в советские времена называли ананасной. Это был излюбленный трюк наших бабушек: если проварить рыжую тыквенную мякоть с каким-нибудь цитрусовым сиропом (а лучше сразу и с лимоном, и с апельсином), то в ней внезапно действительно возникает легкое ананасное придыхание. Поскольку ананасы в то время видели в основном в виде кружочков в консервных банках в новогодних заказах, то «ананасная» тыква служила им заменой, если заветную банку с ананасами к празднику не удавалось достать...

Это очень простая и быстрая закуска к столу. Можно использовать камамбер или бри, а приправы для овощей должны быть без соли, так как сыр соленый. Можно груши класть и при запекании, также чередуя их с дольками сыра и тыквы. Здесь груша уравновешивает вкус соленого сыра и придает сладость. Если нет гренок, то можно использовать просто хлеб или подать вообще без него. Ингредиенты Тыква 300 г Сыр камамбер 1 штука Приправа для овощей щепотка Мед 1 столовая ложка Груши 1 штука Чеснок 2 зубчика Прованские травы щепотка Гренки 4 штуки 1...

Тыква будто придумана для того, чтобы помочь нам с радостью принимать осень. Красивая, светящаяся, вкусная, ароматная — в конце концов надоест и она. И тогда мы начнем заготавливать тыкву. Например, выжимать из нее сок — душистый, густой, полезный и очень воодушевляющий. Тыква должна быть вкусной. Так что хорошо бы заранее выбрать понравившийся вам сорт, если есть такая возможность. Мы попробовали приготовить такой сок на нашей редакционной кухне и очень рады тому, что получилось. Делимся с вами: тут и пошаговый мастер-класс, и подробный понятный рецепт...

Ингредиенты Тыква 500 г Репчатый лук 1 головка Чеснок 3 зубчика Куриное яйцо 2 штуки Петрушка 15 г Пшеничная мука 75 г Растительное масло 60 мл Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Сметана по вкусу 1.Подготовить все ингредиенты. 2.Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. 3.В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить на нем лук до мягкости. 4.Тыкву избавить от кожи и семян и натереть на крупной терке. 5.Измельчить петрушку. 6.Добавить к натертой тыкве немного соли, перемешать, а затем отжать сок...

фейхоа в краткий миг их сезонной зрелости надо немедля хватать и запихивать в банку. А что тыква? Она с нами будет всю зиму, зачем лишние хлопоты. Однако смысл в том, чтобы приготовить из тыквы консервы, определенный есть. После Хеллоуина, который уже не за горами, когда все заняты резьбой по тыкве, остается прорва невостребованной мякоти, и самый быстрый способ ее употребить — превратить в сок и закатать. А что касается тыквенных сладостей — варенья, джема и прочих цукатов, — то после варки с сиропом...

РАССКАЗЫВАЮТ ХОРОШИЕ ШЕФЫ И ВРАЧ-ДИЕТОЛОГ АВТОРЫ МАРИНА ШАКЛЕИНАЕКАТЕРИНА АКИМОВА ФОТОГРАФ ДЕНИС ЛЯШКЕВИЧ (ИЛЛЮСТРАЦИИ) С наступлением первых холодов тыквы перекочевали с грядок в дома, и теперь половина страны варит тыквенную кашу, готовит супы-пюре, украшает тыквами интерьер и сушит семечки, к которым многие относятся как к лекарству. Но скоро этому энтузиазму обязательно настанет конец, а тыквы так и будут лежать немым укором на балконе и под столом. Чтобы тыква не засела в печенках и не пропала...