Рыбные блюда

Фаршированный лещ с квашеной капустой 👌 Больше рецептов в моем ВК vk.ru/...513 Ингредиенты: - Свежий лещ среднего размера — 1 шт. Квашеная капуста — 200 г Луковица — 1 средняя головка Чеснок — 2 зубчика Кетчуп — 2 ст.л. Майонез -2 ст.л. Соевый соус — 1 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Икра (икра леща,если нет можно без икры) - Соль, черный молотый перец — по вкусу. Подготовка рыбы: Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры,обрежьте плавники. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте продольный разрез вдоль спины, аккуратно отделяя филе от костей. Постарайтесь сохранить целостность кожи и головы. Маринад для рыбы: Смешайте в маленькой миске натёртый чеснок,кетчуп ,майонез,соевый соус,горчицу и подсолнечное масло ,немного посолите. Полученным маринадом равномерно промажте рыбу с наружи и из нутри.И оставьте мариноваться. Начинка: Очистите лук и картофель.И нарежьте небольшими кубиками. Квашеную капусту немного отжать , что бы меньше жидкости в ней было. Берем сковороду наливаем растительное масло,разогреваем и обжариваем лук .К луку добавляем квашеную капусту и обжариваем ее до золотистой корочки .Как только обжарится ,высыпаем содержимое со сковороды в отдельную металлическую миску.Берем эту же сковороду ,наливает масло ,разогреваем хорошо и кладём картофель ,так же обжариваем до полуготовности.Когда обжарится снимаем с огня и отправляем картофель в миску к капусте. Если делаете с икрой ,то икру тоже немного обжарьте и добавьте к начинке.Посолите начинку ,поперчить ,хорошо перемешайте . Выпекание: Берём противень,смазываем маслом,кладём рыбу на бок ,раскрываем и начиняем нашей начинкой .После этого на противень обязательно добавляем стакан воды и ставим в предварительно разогретую духовку до температуры 180 градусов,примерно на 45 минут( время может быть немного больше,все зависит от вашей духовки) . Ваш аппетитный фаршированный лещ с ароматной начинкой из квашеной капусты и пикантных специй готов! Приятного аппетита!👌 Буду благодарна подписке ❤️ m.dzen.ru/...ink #простыерецепты #едимдома #домашняяеда #фаршированыйлещсквашенойкапустой

Котлеты из щуки с морковью и салом: нежный вкус и аромат! Эти котлетки порадуют вас своей сочностью и ароматом благодаря сочетанию свежей щуки, сала, моркови, лука и чеснока. Простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо, которое станет украшением вашего стола. 📋 Что понадобится? Филе щуки 500гр Сало 100гр(можно свежее или соленое) 1 яйцо Одна средняя морковь Одна большая луковица 3 небольших зубчика чеснока Томат стакан или томатная паста. Соль,перец ,1 лавровый лист. 🍳 Как готовить? Подготовьте рыбу Подготовленное филе щуки пропустите через мясорубку вместе с кусочком свежего сала, очищенной морковью, луком и чесноком. Сделайте фарш В полученный фарш добавьте яйцо соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу до однородности. Формируйте котлеты(форма котлет может быть круглой или лодочкой) Мокрыми руками сформируйте аккуратные круглые котлеты размером примерно с ладонь. Обвалять каждую котлету в муке или в манной крупе. Обжарьте котлеты до золотистой корочки Пока жарятся котлеты возьмите маленькую кастрюльку поставьте на огонь и вылей в нее стакан томата (или разведите томатную пасту ),доведите до кипения убавьте огонь и добавьте немного сахара, соли ,душистого перца ,лавровый лист попробуйте заливку на вкус.Она должна быть кисло сладкая. Готовые обжаренные котлеты переложите в глубокую кастрюлю или сотейник, полейте сверху приготовленной заливкой и тушите на слабом огне ещё 10-15 минут, накрыв крышкой. 👌 Подавайте вкусно! Гармоничнее всего подавать такие котлеты с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром. Отлично дополнит подачу свежий салатик из огурчиков и помидорчиков. Больше рецептов в моем сообществе вкhttps:/...513 🔥 Приятного аппетита вам и вашим близким! m.dzen.ru/...ink #простыерецепты #едимдома #домашняяеда #котлетыизщукивтоматномсоусе