Рецепты

Маринады для шашлыка часть 2: 1. Маринад для шашлыка из свинины: - 200 мл сухого красного вина - 1 большая луковица, нарезанная кубиками - 3 зубчика чеснока, измельченные - 4 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу Приготовление: Обжарьте нарезанный лук и чеснок на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте вино, масло, соль и перец. Перемешайте и дайте настояться в течение 30 минут. Нарежьте мясо и положите его в маринад. Маринуйте в холодильнике в течение 8-12 часов. 2. Маринад из темного пива для говядины: - Темное пиво 1 стакан - Чеснок 2 зубчика, измельченный - Красный перец 1/4 чайной ложки - Коричневый сахар 1 столовая ложка - Соус Вустершир 1 чайная ложка Приготовление: Смешайте все ингредиенты в большой миске. Положите говядину в маринад и оставьте на 3-6 часов при комнатной температуре. 3. Маринад с лимонным соком для курицы: - 6 столовых ложек оливкового масла - Сок 1 лимона - 2 столовые ложки соевого соуса - 1 зубчик чеснока, измельченный Приготовление: В большой миске смешайте масло, лимонный сок, соевый соус и чеснок. Добавьте курицу и перемешайте. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике. 4. Маринад на основе меда и горчицы для свинины: - Мед 2 столовые ложки - Горчица 2 чайные ложки - Соевый соус 2 столовые ложки Приготовление: Соедините мед, горчицу и соевый соус в миске и добавьте нарезанную свинину. Маринуйте в холодильнике не менее 2 часов.

1. Шашлык из свинины и овощей Ингредиенты: - Свинина (шея, лопатка) - 2 кг - Лук репчатый - 4-5 шт. - Помидоры - 3 шт. - Болгарский перец - 3-4 шт. - Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу - Соль, перец - по вкусу - Лимонный сок - 1 ст. л. - Масло растительное - 50 мл Шашлык из свинины с овощами на мангале готовится по этому рецепту быстро, получается вкусным и сочным. Овощи можно использовать любые по вашему желанию. Приготовление: 1. Мясо промойте и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Помидоры и болгарский перец нарежьте кольцами. Зелень мелко нарубите. 3. В миску налейте растительное масло, лимонный сок и добавьте соль. Перемешайте. 4. Мясо выложите на решетку и жарьте над углями, периодически переворачивая, до готовности. 5. На тарелку выложите овощи, мясо, посыпьте зеленью и полейте маринадом. 2. Шашлык в кефире Ингредиенты: - Мясо (говядина или свинина) - 5 кг - Кефир - 2 л - Чеснок - 6-7 зубчиков - Лук зеленый - по вкусу - Перец черный молотый - по вкусу Кефирный маринад для шашлыка готовится очень просто и быстро. Кефир содержит молочную кислоту, которая размягчает мясо и делает его более сочным. Приготовление: 1. В глубокую емкость налейте кефир. Добавьте соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешайте. 2. Мясо нарежьте кусками и выложите в емкость с кефиром. Маринуйте в течение 2-3 часов. 3. После маринования мясо нанизывайте на шампуры и жарьте на углях до готовности. Периодически переворачивайте шампуры. #шашлык #шашлыкизсвинины #майские праздники #мясо #барбекю

Ингредиенты: Шампиньоны - 500 г; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Сливки - 200 мл; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу. Приготовление: 1. Нарежьте шампиньоны, лук и морковь. Картофель нарежьте кубиками. 2. В кастрюле с толстым дном обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и шампиньоны. Обжаривайте все вместе до готовности. 3. Добавьте картофель и залейте водой, чтобы она покрывала овощи. Посолите по вкусу и варите до готовности картофеля. 4. Добавьте сливки, чеснок и перец, перемешайте и дайте супу закипеть. 5. Снимите суп с огня и взбейте блендером до получения однородной массы. 6. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

1. Крем-суп из цветной капусты с гренками Ингредиенты: - 600 г цветной капусты - 2 картофелины - 1 луковица - 4 зубчика чеснока - 50 мл оливкового масла - 300 мл сливок жирностью 20% - соль – по вкусу - свежемолотый черный перец – по вкусу Приготовление: 1. Цветную капусту разберите на соцветия. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и чеснок мелко порубите. 2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 3. Добавьте цветную капусту, картофель и залейте 1,5 л воды. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите на среднем огне 25 минут. 4. Измельчите овощи в блендере. Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения. 5. Добавьте сливки, посолите и поперчите. Перемешайте и прогрейте суп еще 5 минут на слабом огне. 6. При подаче посыпьте суп гренками.

Меню для кафе: 5 блюд, которые нужно попробовать в Москве Как и любое другое заведение общественного питания, кафе в Москве может предложить широкий выбор блюд и напитков. Однако, чтобы привлечь больше посетителей и создать уникальное меню, можно обратить внимание на следующие блюда и напитки: 1. Пицца: Пицца - это одно из самых популярных блюд в мире, и в Москве есть множество ресторанов и кафе, которые предлагают различные виды пиццы. Например, можно предложить пиццу с морепродуктами, с курицей и грибами, с ананасами и сыром и т.д. 2. Суши: Суши - это еще одно популярное блюдо в Японии, которое стало популярным во всем мире. В Москве можно найти множество ресторанов и кафе, где можно попробовать различные виды суши. 3. Бургеры: Бургеры - это блюдо, которое стало очень популярным в последние годы. В Москве также можно найти множество мест, где можно заказать бургеры с различными начинками. 4. Паста: Паста - это традиционное итальянское блюдо, которое можно приготовить в различных вариантах. В Москве есть множество кафе и ресторанов, где можно попробовать пасту с различными соусами и начинками. 5. Десерты: Десерты - это всегда хороший вариант для тех, кто хочет насладиться сладким после обеда или ужина. В Москве можно попробовать множество десертов, таких как тирамису, чизкейк, мороженое и т.д. #Меню #рестораны #открытиекафе #какоткрытькофейню