Сладкое: выпечка и не только. Десерты

Этот рецепт мне привезла мама из своей поездки по Беларуси. Запеканка получается очень нежная, кремовая, буквально тает во рту. И, конечно, вкусная. Идеально сочетается с любым вареньем или свежими ягодами. Творог и сметану лучше брать базарные. Нам потребуются: Творог, сметану (100 г), сливки, крахмал, муку и желтки взбиваем погружным блендером до однородности. Белки, соль и сок лимона взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. Осторожно добавляем белковую массу в творожную...

Довольно простой для выпечки рецепт с отличным результатом. В меру сладкие кексы с лимонным вкусом - отличное дополнение к чаю. По желанию можно покрыть глазурью, но я не покрываю потому, что муж ест их с мёдом. Нам потребуются: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Если ягоды замороженные, то категорически советую размораживать их в холодильнике, а не при комнатной температуре. Тогда выделится намного меньше сока. Снимаем цедру с лимонов. Выдавливаем лимонный сок. Смешиваем мягкое сливочное масло, сахар и соль...

Это настоящее лакомство: нежнейший бисквит, тающий на губах; сладкий, но не приторный крем с малиной и маскарпоне; оригинальная подача. Удивите своих близких и гостей. В моей семье "полено" очень понравилось всем, никто не остался равнодушным. Очень удачный рецепт. Нам потребуются: Бисквит: Крем: Покрытие: Делаем бисквит. Разогреваем духовку до 230 градусов. Противень застилаем ковриком или пергаментом, смазываем сливочным маслом, хорошо посыпаем мукой. В объемной таре смешиваем муку, крахмал, какао и соль...

Очень вкусный и сладкий кекс с сухофруктами в марципановой оболочке. Рецепт не самый простой, но стоит своего восхитительного результата, честное слово. Вот, что пишет сам автор рецепта (чьи рецепты я уже неоднократно приводила в своём блоге): Очень люблю готовить рождественский кекс и с нетерпением жду этого в течение нескольких недель. Даже выпечка хлеба не делает мой дом таким уютным. Я стараюсь испечь кекс в начале месяца, а затем сдабриваю его каждую неделю или около того бренди, чтобы к Рождеству...

Очень вкусный джем, при этом лёгкий в приготовлении. Можно закрывать на зиму. А еще из него получаются отличные соусы для мяса. Нам потребуются (выход - 1,6 кг джема): Апельсины и лимон нарезаем кусочками для мясорубки, удаляя косточки и особо толстые белые сердцевины. Кожуру оставляем. Пропускаем через мясорубку. Засыпаем сахар и перемешиваем. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим, часто перемешивая, 1 час. В конце мешаем очень часто, чтобы не пригорело. Джем будет густеть к концу варки...

Наш любимый семейный рецепт блинов. Они получаются тающими во рту и очень вкусными. Меняя количество сахара, можно использовать их как на десерт, так и для несладких блюд. Блинчики с мясом или творогом я делаю также. Нам потребуются: Все, кроме муки, смешиваем и взбиваем венчиком до полной однородности. Муку просеиваем и взбиваем все вместе венчиком до однородной массы (я делаю это миксером на малой скорости). Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Для удобства я наливаю растительное масло в маленькую мисочку и использую силиконовую кисть для смазывания им сковороды...