Здоровье питание🥕🥬🥩🥦🍗🥒

Важность воды: Цитоплазма клеток состоит на 95% из воды и именно вода придает клеткам нормальную форму. Хорошая вода содержит минералы: кальций, магний, фтор, йод и другие. У воды высокая теплоемкость, она смягчает перепады температуры. Физиологические процессы происходят исключительно в водной среде. Вода растворяет органические и неорганические вещества, попадающие в организм извне и выводит переработанные продукты. Защищает суставы от износа, участвует в формировании смазочных жидкостей. Участвует в ферментативных реакциях...

Не является источником энергии. Не влияет на уровень глюкозы и инсулина в крови. Расщепляется в толстой кишке, поэтому влияет на рост и функции полезных бактерий. Необходимо, чтобы пищевые волокна поступали в организм ежедневно!!! Симптомы дефицита клетчатки Запоры; Снижение уровня энергии, Нарушение кишечной микрофлоры; Функции клетчатки: - Дает чувство насыщения; - Замедляет поступление сахара; - Образует защитный слой на поверхности кишечника; - Улучшает отток желчи; - Нормализует уровень холестерина; - Является питанием для микрофлоры, сорбирует токсины и их метаболиты...

УГЛЕВОДЫ Симптомы дефицита углеводов Для полноценного усвоения необходимо: Простые углеводы Моносахариды: Сладкие на вкус Для их переваривания не нужны пищеварительные ферменты. Усвоение происходит в ротовой полости и тонком кишечнике. Быстро всасываются и поступают в кровь. Рекордсмены по резкому подъему инсулина. Избыток моносахаридов в пище приводит к развитию брожения в кишечнике (вздутие, нарушение стула) и избыточному росту неблагоприятной микрофлоры. Основной функцией углеводов такого типа является энергетическая...

Жиры Клетки мозга состоят из жиров на 60%. Без здоровых жиров мозг не способен полноценно функционировать, когнитивные способности будут снижены; Жир - это основной компонент мембраны клетки. Мембрана - это ее защитная оболочка. Симптомы дефицита жиров: Классификация жирных кислот: Насыщенные (твердые жиры): животный жир, твердые масла Источники: Твердые жиры, в том числе твердые жиры в продуктах животного происхождения (в мясе, птице, молочных продуктах) Твердые жиры растительного происхождения (какао масло, кокосовое масло)...

БЕЛОК Норма потребления белка: Физиологическая суточная потребность: от 0,8-1 г/кг. При интенсивных физических нагрузках и беременности: 1,5-2 г/кг. Идеально сочетать растительный и животный белок в соотношении 50/50. Усвоение белка Для адекватного усвоения белка необходимо есть не спеша, тщательно пережевывая пищу. Важно избегать гликации (пережаривания до уже сладковатых корочек), т.к. в таком случае структура белка начинает разрушаться. Приветствуется отбивание, измельчение, термическая обработка, маринование...

📌 Здоровый рацион - это прежде всего ПОЛНОЦЕННЫЙ рацион, который включает в себя белки, жиры, углеводы и клетчатку в каждый приём пищи. Идеально добавлять в блюда продукты разных цветов, чередовать сорта. Принимать пищу важно с чувством ГОЛОДА, но не спеша...