ЗОЖ-соусы и заправки

Осень настала, похолодало. Пора вспомнить о прекрасном салате «Винегрет». В нём сочетаются овощи, которые положительно влияют на наш микробиом. Но сегодня речь немного не о салате, а о полезной заправке, которая придаст неповторимый вкус блюду. Заправка «Винегрет» Ингредиенты: Способ приготовления Желтки перетереть через сито, смешать с горчичным порошком, солью, перцем, луком и укропом...

Ну вот, рецепт домашней горчицы уже есть в нашей копилочке, очень надеюсь, что она будет скоро в холодильниках правильно питающихся людей, поэтому предлагаю пополнить наши рецепты ещё одной заправкой. Заправка горчичная Ингредиенты: Способ приготовления Горчицу, уксус и соль растереть деревянной ступкой в стеклянной или керамической посуде. Тонкой струйкой влить в смесь масло, добавить перец и смешать в таре с герметичной крышкой...

В состав популярных домашних и ресторанных соусов и заправок часто входит горчица. Чтобы не покупать горчицу промышленного производства, в которой содержатся консерванты, предлагаю приготовить её дома. Горчица столовая Ингредиенты: Способ приготовления Горчичный порошок размять и просеять через сито. Положить в посуду ёмкостью 1,5–2 литра. Добавить 3/4 стакана кипятка и размешать до образования однородной массы. Залить массу двумя стаканами горячей воды и дать постоять в холодном месте от 12 до 24 часов для удаления горечи...

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом прекрасного мексиканского соуса, который не так часто готовят и подают в России. Это гуакамоле. Пикантный, свежий, острый, он разнообразит ваши повседневные блюда и придаст им совершенно новый вкус. Его можно подавать со свежими овощами или к креветкам, курице, рыбе. Готовить гуакамоле очень легко и просто...

Мы все так привыкли к магазинным соусам, что не задумываясь добавляем их в свою продуктовую корзину, забывая, что это крайне опасно для нашего здоровья и здоровья наших близких людей. На деле, приготовить полезную заправку для салата или соус для мясного, рыбного блюда не составляет труда, да и время приготовления — не более 10 минут. Всю неделю я буду делиться с вами рецептами вкусных и полезных заправок, которые я готовлю на своей кухне. Начинаем! Заправка для салата Ингредиенты: Способ...