Ты не ты, когда голоден!

Слоёное тесто размораживаем, оставив на столе при тёплой комнатной температуре на 40-50 минут. Адыгейский сыр и сыр твёрдых сортов натираем на крупной тёрке. Сыр перекладываем в глубокую миску, вбиваем два яйца...

Куриные ножки моем, убираем с них кожу и отправляем вариться в кастрюле с подсоленной водой. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на средней тёрке. Картофель нарезаем небольшими кубиками, ну или кому как больше нравится...

Для подливки: Батон замачиваем в молоке. Лук и чеснок измельчаем и добавляем в фарш. Сюда же разбиваем яйцо. Солим, перчим, перемешиваем. В фарш добавляем пропитавшуюся молоком булку. Перемешиваем.

Яйцо слегка взбиваем венчиком, добавляем творог, сахар и ванилин, перемешиваем. Добавляем муку, опять перемешиваем, но без фанатизма. Вкусно, когда в сырниках много крупных комочков творога! Добавляем...

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Добавляем к луку. Печень хорошо промываем и нарезаем на средние кусочки, убирая всё лишнее...

Филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Майонез разводим с соевым соусом 1:1 и добавляем Карри. Всё перемешиваем и оставляем на несколько часов при комнатной температуре. Если жарить шашлык планируется на следующий день, то убираем курицу в маринаде в холодильник...