Для мясоедов

Этот рецепт уже давно поселился в моей кулинарной тетради. Нравится он мне своей универсальностью: сегодня готовим индейку, завтра можно взять курицу или свинину, немного изменить соус или набор специй, и получится новое блюдо. А результат при этом почти всегда один: сочное мясо под аппетитной сырной шапочкой. Стейки индейки слегка отбиваем через плёнку. Так мясо получится более нежным и приготовится равномерно. Смешиваем сметану, майонез, специи и, если любите, измельчённый чеснок. После выкладываем мясо на противень или в форму для запекания и смазываем каждый стейк получившимся соусом...

Когда за окном темнеет, а после работы внутри абсолютное «не-хочу-ничего-делать», я включаю духовку, словно нажимаю кнопку «спасение». На противень уезжает картофель: просто вымытый, в кожуре. Пока он запекается, я достаю из холодильника ингредиенты для этого сочного и вкусного салата. Который к тому же готовится быстрее, чем успевает поспеть картофель. Проверим? Яйца отправляем в ковшик, заливаем холодной водой и доводим до кипения. После чего оставляем вариться ровно 10 минут, чтобы получить плотный желток...

Мясные рулетики с начинкой — это тот случай, когда из простых продуктов получается по-настоящему интересное блюдо. Сочное мясо, нежная сырно-ореховая начинка и аромат специй, всё вместе даёт насыщенный вкус и аппетитную корочку. Такие рулетики из мяса отлично подойдут и для ужина, и для праздничного стола. Ингредиенты: Мясо режем тонкими пластами. Каждый кусочек отбиваем, солим и перчим. В блендере измельчаем грецкий орех, твёрдый сыр и чеснок. Перекладываем в глубокую тарелку, добавляем творожный сыр и сметану...

Когда-то этот рецепт мне подсказала моя родственница, и с тех пор я время от времени возвращаюсь к нему. Получается быстро и очень вкусно. Причём для приготовления подойдёт как белая, так и красная рыба. Также это блюдо хорошо идёт к праздникам: его можно красиво сервировать, украсить той же зеленью, или вообще сделать в порционных лодочках из фольги. И готовить при этом долго ничего не нужно, ведь самое сложное здесь - это почистить картошку. Картофель тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем кружочкам толщиной примерно 2 мм...

Жульен — это всегда про сочность, насыщенный вкус и аппетитную сырную корочку. Готовится он просто, а получается сытным и ароматным. Подходит и для праздничного стола, и для плотного семейного обеда. И что хорошо, его можно подать как с гарниром (особенно вкусно с картошкой и рисом), или как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем курицу первым слоем. Посыпаем солью и специями, сверху смазываем смесью майонеза и сметаны...

Запеканка из картофеля с курицей и грибами получается невероятно вкусной, нежной и очень домашней. Дети её едят с удовольствием, а взрослым удобно взять кусочек с собой на работу в контейнере — разогрел и полноценный, сытный обед уже готов. Такое блюдо всегда выручает, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему уютного. Ингредиенты: Приготовление: Картофель чистим, режем и ставим вариться. При закипании снимаем пенку, солим и доводим до готовности. В это время шампиньоны очищаем, режем слайсами...