Окрошка без кваса. Холодный летний суп.
Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю окрошку на щавеле. Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. У меня картофель крупный, поэтому я его разрезала, так быстрее сварится. Отвариваем яйца. Щавель перебираем, моем и нарезаем, затем завариваем его кипятком, оставляем настаиваться. Овощи и зелень я предварительно помыла. Нарезаем лук, немного подсолим, разомнем толкушкой, чтобы лук выделил сок...