Пироги и несладкая выпечка

Я очень люблю выпечку из песочного теста из-за лёгкости приготовления, рассыпчатой, нежной структуры и универсальности вкуса. Особенно хороши, на мой взгляд,  открытые пироги-киши и тарты.  Киши- с солёной начинкой, тарты-со сладкой.  Один из моих любимчиков- киш с форелью, креветками и луком порей! Конечно же, вы можете добавить или заменить ингредиенты на свой вкус. Этот пирог хорош как в горячем, так и в  холодном виде. Совет: если планируете подавать  как горячее блюдо, советую делать в порционных формах, чтоб пирог не рассыпался во время нарезания...