Шашлык мечты своими руками: секреты идеального маринада и сочного мяса
Шашлык – это не просто еда, это ритуал, это праздник, это воспоминания о лете и друзьях. И, конечно, вкусный шашлык начинается с правильного маринада. Забудьте про магазинные полуфабрикаты! Сегодня мы раскроем все секреты, как замариновать мясо для шашлыка так, чтобы он получился самым вкусным на свете. Секрет №1: Выбор мяса – основа успеха Прежде чем думать о маринаде, нужно выбрать правильное мясо. Для шашлыка идеально подходит: Важно: Мясо должно быть свежим, с небольшим количеством жира (он придаст сочность), без посторонних запахов...